Wiski Terbaik untuk Persediaan Bar Rumah Anda – Jika menurut Anda kami akan menjawab segala bentuk pertanyaan, ” Wiski apa yang merupakan wiski terbaik ?”, kami akan memperingatkan Anda sekarang: Anda akan pergi dengan kecewa. Wiski adalah galaksi yang besar, luas, dan kompleks dengan indahnya sendiri di alam semesta roh.

Wiski Terbaik untuk Persediaan Bar Rumah Anda

maltmaniacs – Setiap negara, setiap penyulingan, setiap pembotolan adalah kesempatan untuk melihat sisi berbeda dari minuman keras sederhana. Jadi tolong jangan menuduh kami mengalah saat kami mengatakan: tidak ada wiski terbaik . Sial, tidak ada 10 wiski terbaik, atau 25, atau 97. Tapi! Kami memiliki beberapa favorit. Jadi pertimbangkan ini daftar wiski kami yang tidak lengkap yang menurut kami layak untuk ditempatkan di bar rumah Anda, apakah itu gerobak bar mewah atau hanya rak di lemari dapur Anda, di atas piring.

Baca Juga : 5 wiski Terbaik Yang Wajib Dicoba

Wiski ini telah dipilih oleh panel ahli wiski, penulis, dan peminum wiski yang setia. Di balik inklusi mereka adalah pengalaman puluhan tahun dan ribuan (puluhan ribu?) tuangkan. Yang mengatakan, jika Anda adalah penggemar wiski yang baru mengenal permainan, akan membantu jika Anda memiliki beberapa dasar. Jadi, inilah 101 wiski cepat:

Apa itu wiski ?

Wiski adalah minuman keras yang disuling dari biji-bijian yang difermentasi. Itu dia. Wiski (atau wiski, minus ‘e’, ​​jika berasal dari Jepang, Kanada, atau Skotlandia) dibuat dari jelai, jagung, gandum hitam, beras, gandum, sorgum, dan jawawut. Dan dibuat di seluruh dunia: di Jepang, Irlandia, Kanada, Australia, Prancis, Taiwan, AS, dan Skotlandia.

Wiski biasanya disimpan dalam tong kayu — meskipun Anda juga dapat menemukan wiski “putih” yang belum tua. Mereka bisa berupa tong yang baru saja dibakar yang hangus dalam jarak satu inci dari kehidupan mereka, atau dalam tong sherry berusia puluhan tahun yang dipenuhi dengan Pedro Ximinez yang manis dan manis. Wiski dapat dikemas dengan lembut 40 persen ABV atau kekuatan tong 65 persen. Dan ada banyak kelonggaran dalam apa yang disebut wiski — “wiski campuran” Amerika bisa mengandung hingga 80 persen alkohol biji-bijian netral, misalnya. Namun, sering kali peraturan lokal yang bergantung pada negara atau wilayah produksi menentukan wiski.

Bourbon, misalnya, harus dibuat di Amerika Serikat dengan 51 persen jagung dan berumur dalam tong kayu ek baru yang hangus. Anda tidak akan menemukan bourbon sejati dalam daftar ini, tetapi kami siap membantu Anda: ini adalah bourbon favorit kami . Scotch, jelas, dibuat di Skotlandia. Single -malt Scotch harus dibuat di satu tempat penyulingan di Skotlandia menggunakan malt barley dan pot tembaga dan berumur minimal tiga tahun.

Best American Single Malts

“Saya sangat menyukai apa yang dibuat oleh orang-orang di Westward Distillery di Portland, Oregon,” kata Becky Paskin , mantan editor scotchwhisky.com. Dia menggambarkan malt tunggal Amerika Barat sebagai “penuh gairah dan sumber.” Lalu ada malt tunggal tong gemuk ke barat yang kaya cokelat . Penuaan tong gemuk adalah tren yang relatif baru dalam wiski — penyuling mengirim tong bekas ke pabrik bir, yang usia bir yang lebih berat (seperti imperial stouts) di dalam tong, lalu kirim kembali ke penyuling untuk penuaan wiski yang lebih banyak.Versi Westward memiliki tagihan mash (pada dasarnya, daftar bahan wiski) yang, cukup liar, termasuk starter penghuni pertama.

Bartender veteran Graham Files ikut memiliki bar Someday, juga di Portland, dan menghargai bahwa rilis eksperimental Westward tidak pernah menarik perhatian. “Mereka bermain dengan proses dan bahan yang berbeda, tetapi itu tidak berbeda semata-mata demi menjadi berbeda. Semua semangat Westward dibuat dengan niat dan kreativitas yang nyata.” Terletak di Denver, Stranahan’s menghasilkan banyak botol yang patut Anda perhatikan: satu malt berusia di kayu ek Amerika yang baru; Blue Peak, ekspresi yang sangat halus diselesaikan menggunakan proses solera, di mana cairan dipindahkan dari atas piramida tong ke bawah seiring bertambahnya usia; dan favorit kami, malt tunggal selesai tong sherry Stranahan . Penulis wiski Susan Reigler, mantan presiden Asosiasi Wanita Bourbon , adalah seorang penggemar. “Saatnya di tong sherry Oloroso memberikan beberapa catatan bunga yang bagus yang sedikit mempermanis malt.”

Best Not-Quite-Bourbons

Michter’s yang berbasis di Kentucky memang memproduksi bourbon, tetapi Reigler dan Young Kim, direktur minuman di Fine & Rare New York , memanggil wiski penyulingan yang tidak terlalu bourbon. “ Michter’s US 1 Sour Mash Whiskey secara teknis bukan bourbon dan secara teknis bukan gandum hitam, karena keduanya tidak mengandung 51 persen,” kata Riegler. Ini adalah wiski yang sangat serbaguna dan sangat lezat, cocok untuk koktail atau diseruput.” Similarly, Kim’s pick, Michter’s US 1 Unblended American whiskey, is aged not in the new oak barrels that bourbon regulations require, but in previously-used, whiskey-soaked casks.

Best Peaty Scotches

Kebijaksanaan umum tentang Scotch gambut wiski berasap, sering kali obat yang dibuat dengan jelai yang telah dikeringkan di atas api berbahan bakar gambut adalah Anda menyukainya atau tidak. Tetapi jika di masa lalu Anda telah dimatikan oleh malt tunggal beraroma Band-Aid dari Islay di masa lalu, H. Joseph Ehrmann — pemilik Elixir di San Francisco merekomendasikan untuk memberikan ekspresi gambut dari penyulingan Speyside BenRiach a peluang. “Seperti halnya saya menyukai bom gambut klasik yang besar, saya lebih menyukainya ketika gambut digunakan secara strategis untuk membuat wiski yang benar-benar seimbang seperti koktail yang sempurna,” katanya. Meskipun benar-benar hadir, asap dalam The Smoky Twelve karya BenRiach tidak mengalahkan aroma buah kebun dan bumbu kue.

Best Japanese Whiskies

Wiski Jepang berasal dari tahun 1918, ketika ahli kimia Masataka Taketsuru melakukan perjalanan ke Skotlandia untuk mempelajari seluk beluk produksi wiski. Berbekal buku catatan berisi catatan dan sketsa, dia kemudian menemukan Nikka, yang memproduksi berbagai malt tunggalseperti Nikka Yoichi , favorit Kimyang menghadirkan seni dan kemahiran Jepang pada praktik penyulingan tradisional Skotlandia.

Tapi Nikka Coffey Malt adalah keberangkatan. Alih-alih menggunakan pot diam, itu disuling pada kolom yang masih ditemukan oleh penemu Irlandia abad ke-19 Aeneas Coffey. (“Banyak orang mengatakan kepada saya bahwa mereka dapat mencicipi kopi,” Kim mengaku. “Aneh ketika saya memberi tahu mereka bahwa itu dinamai dari seorang pria bernama Coffey.”)

Rap pada Coffey stills adalah bahwa mereka mengarah pada roh yang rasanya bersih dan netral, seperti vodka, tetapi mereka merampas karakter wiski mereka. “Nikka Coffey Malt hanya menghancurkannya ketika datang untuk menghilangkan praduga tentang apa yang masih bisa dilakukan kolom,” kata Ehrmann. “Bagi Nikka untuk mengeluarkan wiski malt yang tahan terhadap malt suling pot besar hanya menunjukkan kepemimpinan yang ditunjukkannya di Jepang.”

Hibiki Harmony adalah versi non-pernyataan usia dari Hibiki 17 dan 12, yang secara efektif tidak dapat Anda temukan lagi berkat permintaan internasional yang meroket untuk wiski Jepang. “Hibiki benar-benar berbicara tentang keahlian wiski Jepang sambil mengangguk pada pengaruh Scotch,” kata Samara B. Davis, pendiri Black Bourbon Society .

Harmony adalah perpaduan dua malt tunggal dari penyulingan Suntory—Yamazaki, yang menghasilkan wiski dengan rasa buah dan bunga, dan Hakushu, yang cairannya sedikit berasap dan berwarna hijau—serta wiski biji-bijian dari penyulingan Chita. “Benar-benar harmonis,” kata Kim. ‘Malt tunggal kadang-kadang bisa sedikit keras, tetapi dengan mencampurkan wiski biji-bijian itu — yang mengandung banyak jagung, seperti bourbon — Anda mendapatkan minuman yang sangat lembut.

Best Rye

Dram Malam High West Midwinter , disuling di Park City, Utah, adalah rilis terbatas tahunan yang menjadi hidup ketika gandum hitam andalan penyulingan berumur dalam tong pelabuhan. Pembotolan keluar setiap musim dingin, dan Susan Reigler menunggu dengan AmEx di tangannya: “Ini . Sangat . Bagus . Ini seperti puding Natal dengan saus brendi. Saya akan berjalan tanpa alas kaki dalam cuaca dingin untuk mendapatkan sebotol barang ini.”