Wiski Terbaik untuk Menyimpan Bar Rumah Anda – Jika Anda pikir kami akan menjawab segala bentuk pertanyaan, ” Wiski paling apa yang enak?”, Kami akan memperingatkan Anda sekarang: Anda akan pergi dengan kecewa. Wiski adalah galaksi besar, luas, dan kompleks yang indah di alam semesta roh.

Wiski Terbaik untuk Menyimpan Bar Rumah Anda

maltmaniacs – Setiap negara, setiap penyulingan, setiap pembotolan adalah kesempatan untuk melihat sisi berbeda dari minuman keras sederhana. Jadi tolong jangan menuduh kami melakukan kesalahan ketika kami mengatakan: tidak ada terbaik wiski Sial, tidak ada 10 wiski terbaik, atau 25, atau 97. Tapi! Kami memiliki beberapa favorit.

Jadi pertimbangkan ini daftar wiski kami yang tidak lengkap yang menurut kami layak untuk ditempatkan di bar rumah Anda, apakah itu gerobak bar mewah atau hanya rak di lemari dapur Anda, di atas piring. Wiski ini telah dipilih oleh panel ahli wiski, penulis, dan peminum wiski yang setia. Di balik penyertaan mereka adalah pengalaman puluhan tahun dan ribuan (puluhan ribu?) penuangan. Yang mengatakan, jika Anda seorang penggemar wiski yang baru mengenal permainan, akan membantu untuk memiliki beberapa dasar. Jadi, inilah 101 cepat wiski:

Baca Juga : 10 Wiski Terbaik di Dunia 

Apa itu wiski ?

Wiski adalah minuman keras yang disuling dari biji-bijian yang difermentasi. Itu dia. Wiski (atau wiski, minus ‘e’, ​​jika berasal dari Jepang, Kanada, atau Skotlandia) terbuat dari jelai, jagung, gandum hitam, beras, gandum, sorgum, dan millet. Dan itu dibuat di seluruh dunia: di Jepang, Irlandia, Kanada, Australia, Prancis, Taiwan, AS, dan Skotlandia.

Wiski biasanya disimpan dalam tong kayu—walaupun Anda juga bisa menemukan wiski “putih” yang tidak berumur. Mereka bisa berupa tong-tong yang baru saja dibakar dalam satu inci dari kehidupan mereka, atau dalam tong-tong sherry berusia puluhan tahun yang dipenuhi dengan Pedro Ximinez yang manis dan manis. Wiski dapat dibotolkan dengan ABV 40 persen yang lembut atau kekuatan tong 65 persen. Dan ada banyak kelonggaran dalam apa yang bisa disebut wiski—“wiski campuran” Amerika bisa mengandung hingga 80 persen semangat biji-bijian netral, misalnya. Namun, seringkali, peraturan lokal yang bergantung pada negara atau wilayah produksi menentukan wiski.

Bourbon, misalnya, harus dibuat di Amerika Serikat dengan 51 persen jagung dan berumur dalam tong kayu ek baru yang hangus. Anda tidak akan menemukan bourbon sejati dalam daftar ini, tetapi kami telah membantu Anda: ini adalah bourbon favorit kami . Scotch, jelas, dibuat di Skotlandia. malt tunggal harus dibuat di penyulingan tunggal di Skotlandia menggunakan jelai malt dan pot tembaga dan berumur minimal tiga tahun. Tapi cukup sekolah wiski. Mari kita ke botol favorit kita.

Malt Tunggal Amerika Terbaik

“Saya hanya menyukai apa yang dibuat oleh orang-orang di Westward Distillery di Portland, Oregon,” rave Becky Paskin , mantan editor scotchwhisky.com. Dia menggambarkan malt tunggal Amerika Barat sebagai “penuh gairah dan asal.” Lalu ada malt tunggal yang kaya dan cokelat ke Barat . Penuaan tong besar adalah tren yang relatif baru dalam wiski penyuling mengirim barel bekas ke tempat pembuatan bir, yang tuang bir yang lebih berat (seperti stout kekaisaran) di tong, lalu kirim kembali ke penyuling untuk lebih banyak penuaan wiski.Versi Westward memiliki mash bill (pada dasarnya, daftar bahan wiski) yang, cukup liar, termasuk starter penghuni pertama. Bartender veteran Graham Files memiliki bar Someday, juga di Portland, dan menghargai bahwa rilis eksperimental Westward tidak pernah menarik perhatian. “Mereka bermain dengan proses dan bahan yang berbeda, tetapi tidak berbeda hanya demi menjadi berbeda. Semua semangat Westward dibuat dengan intensionalitas dan kreativitas nyata.”

Terletak di Denver, Stranahan’s memproduksi banyak botol yang patut Anda perhatikan: satu malt berumur di pohon ek Amerika baru; Blue Peak, ekspresi yang sangat halus selesai menggunakan proses solera, dimana cairan dipindahkan dari atas piramida barel ke bawah seiring bertambahnya usia; dan favorit kami, single malt berlapis sherry dari Stranahan . Penulis wiski Susan Reigler, mantan presiden Asosiasi Wanita Bourbon , adalah penggemarnya. “Waktunya di tong sherry Oloroso meminjamkan beberapa catatan bunga bagus yang sedikit mempermanis malt.”

Tidak-Cukup-Bourbon Terbaik

Michter’s yang berbasis di Kentucky memang memproduksi bourbon, tetapi baik Reigler dan Young Kim, direktur minuman di Fine & Rare , menyebut wiski penyulingan yang tidak terlalu bourbon. “ Michter’s US 1 Sour Mash Whiskey secara teknis bukan bourbon dan secara teknis bukan gandum hitam, karena juga tidak mengandung 51 persen,” kata Riegler. Ini adalah wiski yang sangat serbaguna, sangat lezat, baik untuk koktail atau menyeruput.” Demikian pula, pick Kim, wiski Amerika 1 Unblended Michter’s AS , berumur tidak dalam tong kayu ek baru yang diwajibkan oleh peraturan bourbon, tetapi dalam tong bekas yang direndam wiski.

Scotch Gambut Terbaik untuk Pemula

Kebijaksanaan umum tentang Scotch gambut wiski berasap, seringkali obat yang dibuat dengan jelai yang dikeringkan di atas api berbahan bakar gambut adalah bahwa Anda menyukainya atau tidak. Tetapi jika di masa lalu Anda telah dimatikan oleh malt tunggal beraroma Band-Aid dari Islay di masa lalu, H. Joseph Ehrmann—pemilik Elixir di San Francisco merekomendasikan memberikan ekspresi gambut dari penyulingan Speyside BenRiach a peluang. “Seperti halnya saya menyukai bom gambut klasik yang besar, saya lebih menyukainya ketika gambut digunakan secara strategis untuk membuat wiski yang benar-benar seimbang seperti koktail yang sempurna,” katanya. Meskipun benar-benar ada, asap dalam The Smoky Twelve karya BenRiach tidak memenuhi aroma buah-buahan dan bumbu kue.

Scotch Gambut Terbaik untuk Pro

“Saya suka wiski yang rasanya seperti mengunyah kayu bakar,” kata Reigler, dan jika Anda juga di sini untuk Big Peat Energy, carilah Scotches dari penyulingan Ardbeg Islay. “Ardbeg memiliki begitu banyak ekspresi, dan dapat melepaskan wiski yang berusia miliaran tahun karena iklim. Wiski kami menguap begitu cepat di sini,” kata Reigler yang berbasis di Louisville. Tapi itu adalah pembotolan termuda dari penyuling yang dipilih Paskin: ” Ardbeg Wee Beastie baru berusia lima tahun,” katanya, “Tapi itu adalah malt tunggal yang bergambut, kuat, dan kompleks yang mengemas banyak rasa.” Lebih khusus lagi, ia memiliki profil rasa berasap dan asin, dengan sedikit cokelat hitam, bacon, dan toffee.

Wiski Jepang terbaik

Asal usul wiski Jepang dimulai pada tahun 1918, ketika ahli kimia Masataka Taketsuru melakukan perjalanan ke Skotlandia untuk mempelajari seluk beluk produksi wiski. Berbekal buku catatan yang berisi catatan dan sketsa, ia kemudian menemukan Nikka, yang memproduksi berbagai malt tunggal—seperti Nikka Yoichi , favorit Kim—yang membawa seni dan kemahiran Jepang ke praktik penyulingan tradisional Skotlandia. Tapi Nikka Coffey Malt adalah keberangkatan. Alih-alih menggunakan pot diam, itu disuling pada kolom yang masih ditemukan oleh penemu Irlandia abad ke-19 Aeneas Coffey. (“Banyak orang mengatakan kepada saya bahwa mereka dapat mencicipi kopi,” Kim mengaku. “Rasanya canggung ketika saya memberi tahu mereka bahwa itu dinamai seorang pria bernama Coffey.”) Rap di Coffey stills adalah bahwa mereka mengarah pada roh yang rasanya bersih dan netral, seperti vodka, tetapi mereka merampas wiski dari karakter mereka. “Nikka Coffey Malt hanya menghancurkannya ketika harus menghilangkan prasangka tentang apa yang masih bisa dilakukan kolom,” kata Ehrmann. “Bagi Nikka untuk mengeluarkan wiski malt yang tahan terhadap malt sulingan pot besar hanya menunjukkan kepemimpinan yang ditunjukkannya di Jepang.”