Wiski Jepang Terbaik Untuk Dicoba – Musim dingin yang lalu, beberapa kabar baik bagi penggemar wiski Jepang tiba dalam bentuk standar pelabelan baru.

Wiski Jepang Terbaik Untuk Dicoba

maltmaniacs – Jangan terlalu bersemangat botol pernyataan usia masih akan kekurangan persediaan dan sangat mahal ketika Anda dapat menemukannya di masa mendatang, memastikan bahwa Anda mungkin tidak akan pernah mencicipi nektar manis yaitu Hakushu yang baru-baru ini menjadi berita utamakarena mengklaim bahwa dia tidak dapat menemukan sebotol wiski Jepang seharga $5.800 yang tidak disebutkan namanya, dia telah diberikan, mungkin secara ilegal, oleh pemerintah Jepang pada tahun 2019.

Namun akhirnya, seperti yang ditetapkan oleh Asosiasi Pembuat Minuman & Minuman Roh Jepang, wiski Jepang akan tunduk pada aturan yang dengan jelas menentukan apa yang ada di dalam botol. Meskipun pada titik ini benar-benar kesepakatan di antara produsen daripada persyaratan hukum, Eli Raffeld, salah satu pendiri importir wiski Jepang High Road Spirits, mengatakan tujuannya adalah agar standar ini menjadi undang-undang dalam beberapa tahun, memastikan bahwa wiski Jepang akan menjadi sebagai secara khusus didefinisikan sebagai scotch atau bourbon .

Yamazaki 25

Ya, ini akan menjadi wiski yang sulit ditemukan, dan sangat mahal jika Anda berhasil mencetak sebotol, tetapi perlu dicatat bahwa Suntory baru-baru ini meluncurkan versi “reformulasi” dari malt tunggal berusia seperempat abad ini. Tidak seperti versi aslinya, yang seluruhnya menggunakan kayu ek yang dibumbui dengan sherry, kepala blender Shinji Fukuyo menggunakan tiga jenis tong yang berbeda untuk campuran baru oak Amerika, oak Spanyol, dan yang terpenting, oak Mizunara Jepang.

Baca Juga : Sejarah Wiski Fuji Yang Terkenal 

Retooling ini seharusnya membuat wiski lebih konsisten dengan wiski lainnya, yang menggunakan berbagai tong dalam proses pematangan. Catatan rasa menyebutkan kayu cendana, kesemek, yuzu, dan jahe, kemungkinan karena pengaruh yang cenderung dimiliki Mizunara pada wiski seiring bertambahnya usia. Yamazaki 25 dibandrol dengan harga $2.000 per botol, tetapi Anda akan membayar lebih jika Anda menemukannya di alam liar.

Nikka Taketsuru Pure Malt

Nikka, pemain besar lainnya di kancah wiski Jepang, merilis wiski campuran ini pada musim gugur 2020. Tidak ada wiski gandum di sini; melainkan campuran wiski malt dari dua penyulingan Nikka, Yoichi dan Miyagikyo. Perubahan utama adalah peningkatan pengaruh wiski dari Yoichi, membawa sedikit lebih banyak asap ke langit-langit mulut karena penggunaan malt gambut di penyulingan itu. Pengaruh tong sherry dan nada buah dari Miyagikyo juga masih ada, dengan tujuan menciptakan “malt murni” yang lebih seimbang dan beraroma, seperti yang disebut Nikka. Menurut merek tersebut, ini semua menjadikan Pure Malt versi wiski yang “halus” yang dinamai menurut pendiri Nikka, Masataka Taketsuru, dan desain label barunya dimaksudkan untuk menghormatinya.

Akkeshi Sarorunkamuy

Tempat penyulingan ini adalah pendatang baru di dunia wiski Jepang, yang baru mulai beroperasi pada tahun 2016. Akkeshi terletak di ujung utara Jepang di pulau Hokkaido, di mana iklim yang basah dan sejuk disamakan dengan Islay di Skotlandia. Wiski ini, yang namanya diterjemahkan menjadi “burung bangau putih”, adalah rilis malt tunggal pertama dari penyulingan, campuran cairan muda (setidaknya tiga tahun) yang disimpan dalam tong bourbon, puntung sherry, tong anggur merah, dan pohon ek Mizunara. Ini adalah buah dram dengan nada vanilla dan rempah-rempah, dan pembotolannya pada 96 proof memberikan sedikit panas yang tetap ada di langit-langit saat Anda menyesapnya. Meskipun tersedia dalam jumlah yang cukup terbatas di sini di AS, pasti patut dicoba jika Anda adalah penggemar wiski Jepang.

Finished Iwai Tradition Wine Barrel

Penyulingan Mars Shinshu terletak di Pegunungan Alpen Selatan Jepang, area umum yang sama dengan Hakushu (walaupun Mars mengklaim memiliki ketinggian tertinggi dari penyulingan mana pun di negara ini, untuk apa nilainya). Merek Iwai dari Mars sebagian besar terdiri dari campuran wiski malt dan biji-bijian yang terjangkau yang disimpan dalam tong bekas bourbon, meskipun jenis tong lainseperti sherry, anggur, dan sakura (kayu ceri Jepang) digunakan dalam campuran rilis khusus sebagai dengan baik. Yang terbaru adalah Wine Cask Finish edisi terbatas 2021. Untuk wiski ini, campuran yang membentuk Tradisi Iwai dimasukkan ke dalam tong anggur merah dari kilang anggur saudara penyulingan, Chateau Mars di prefektur Yamanashi, untuk periode pematangan sekunder sekitar satu tahun. Catatan mencicipi termasuk kismis, pir, madu, aprikot, dan vanilla manis.

Akashi Single Malt Sherry Cask

Akashi memproduksi campuran dan malt tunggal, termasuk rilis tahunan edisi terbatas ini. Jika Anda menikmati wiski yang matang dari tong sherry Skotlandia seperti Macallan atau GlenDronach, botol ini juga harus dicoba. Wiski menghabiskan hidupnya dengan matang dalam dua jenis tong sherry yang berbeda lima tahun di tong Pedro Ximenez diikuti dengan penyelesaian akhir di tong Oloroso. Dua jenis kayu sherry yang berbeda memberikan cairan dengan berbagai rasa buah yang kaya, dari prune hingga aprikot hingga vanilla yang dibumbui.

Toki Wiski Suntory

Toki, mungkin salah satu wiski Jepang yang paling mudah untuk dinikmati akhir-akhir ini, adalah campuran wiski malt dan biji-bijian dari penyulingan Yamazaki, Hakushu, dan Chita di Suntory. “Pilar” utama wiski, menurut Suntory, adalah malt tong kayu oak putih Hakushu dan wiski biji-bijian Chita, dengan tong kayu ek putih Yamazaki dan wiski tong kayu ek Spanyol yang dimasukkan sebagai tambahan. Hasilnya adalah minuman beralkohol yang sangat ringan sehingga Anda harus benar-benar meminumnya di pesta olahraga , minuman yang sangat populer di Jepang, tetapi tidak terlalu menyesap sendiri. Tidak, ini tidak akan menggantikan sebotol Hakushu 12 yang sekarang berharga $200, tetapi waktu telah berubah, dan kita harus menerima kenyataan baru kita.

Tsutsumi Shochu

Tsutsumi adalah penyulingan yang tidak berusaha menyembunyikan apa sebenarnya produknya: shochu tua, bukan wiski. Tapi mengapa tidak berhenti di sini dalam perjalanan wiski Anda untuk melihat apa yang dilakukan 12 tahun dalam tong sherry terhadap semangat ini? Penyulingan selatan telah ada selama hampir 150 tahun, dan telah menggunakan tong sherry untuk mematangkan shochunya selama sekitar sepertiga dari waktu itu. Ini adalah rilis barel tunggal, dengan catatan manis dari kedua nasi yang digunakan dalam tagihan tumbuk dan pengaruh sherry pada shochu, bersama dengan beberapa buah kering dan rempah-rempah. Pertimbangkan satu lagi untuk dicoba oleh penggemar wiski bom sherry.

Hibiki Harmoni Jepang

Pencampuran adalah komponen kunci dari kerajinan membuat wiski Jepang. Perhatian dan perhatian yang besar diberikan pada rasa dan proporsi, dengan beberapa penyulingan menghasilkan lusinan wiski berbeda yang digabungkan menjadi produk akhir. Hibiki, campuran dari Suntory, diluncurkan pada tahun 1989, dan sekarang ada tiga ekspresi berbeda dalam rentang tersebut. Versi 17 tahun mungkin yang terbaik, minuman yang sangat lengkap dengan nada karamel dan toffee yang indah. Tapi itu terlalu mahal saat ini, dengan botol dijual seharga $500 atau lebih. Sebagai gantinya, cobalah Harmony, campuran wiski malt dan biji-bijian tanpa pernyataan usia dari tiga penyulingan Suntory yang berusia dalam beberapa jenis tong berbeda. Ini bukan 17, tapi mari kita nikmati wiski yang sebenarnya bisa kita beli.

Hari Nikka

Ini adalah campuran tanpa pernyataan usia terbaru dari Nikka, yang dirilis di AS musim panas lalu. Ini dimaksudkan untuk menjadi wiski yang mudah diminum, seperti namanya, yang dapat Anda nikmati sendiri, di pesta pora, atau neraka, bahkan dengan beberapa Coke, jika itu yang Anda inginkan. Menurut merek tersebut, campuran tersebut terdiri dari “Whiski Butir Coffey yang lembut dan halus dan malt Miyagikyo non peat yang beraroma, bersama dengan sentuhan Coffey Malt Whiskey dan Yoichi malt untuk meningkatkan rasa manis yang cerah dan tubuh yang kaya.” Ini semua wiski yang enak, jadi tidak mengherankan jika mereka bekerja sama dengan harmonis di sini juga. Cobalah yang satu ini secara berurutan dengan perpaduan Nikka From the Barrel 2018 yang luar biasa untuk melihat mana yang lebih Anda sukai.