Whisky Scoth Black Dog – Black Dog adalah merek wiski Scotch yang dikemas dan dipasarkan di India oleh United Spirits Limited (USL), anak perusahaan Diageo PLC. Pada tahun 2013, Black Dog dilaporkan sebagai wiski Scotch dengan pertumbuhan tercepat di duniaberdasarkan volume, menurut International Wine and Spirits Research (IWSR), dengan konsumsi tertinggi dilaporkan di India.

Whisky Scoth Black Dog

maltmaniacs – Wiski yang digunakan dalam campuran berasal dari Skotlandia. Black Dog Scotch Whiskey yang dijual di India dikemas dalam botol di Distrik Parmori Nasik di Maharashtra, dengan mengimpor spirit murni dari Skotlandia, sebuah strategi yang menghindari bea masuk 150% untuk minuman keras yang masuk ke India yang dikemas sebelum impor, sementara membayar hanya sekitar 30% ketika dibotolkan di India. The Black Dog Centenary Black Reserve adalah 8 tahun yang matang dan tercampur dengan baik dan Deluxe Gold Reserve adalah wiski Scotch berusia 12 tahun yang layak.

Awalnya, cetakan pada karton dan label botol, seperti yang dapat dilihat di atas untuk Deluxe Gold Reserve, keduanya dimulai, ” Sir Walter Millard melakukan perjalanan ke Skotlandia pada tahun 1883 untuk mencari wiski Scotch yang sempurna. Pencariannya berakhir dengan campuran yang dibuat oleh James Mackinlay dari Leath. Menjadi pemancing yang tajam, Sir Walter Millard menamai wiski Black Dog untuk menghormati lalat pemancing ikan salmon favoritnya yang digunakan di sungai Spey dan Tay di Skotlandia sejak awal abad ke-19.

Maka lahirlah Black Dog Scotch Whisky.” Ini diikuti oleh detail dari hidung, langit-langit mulut, lapisan akhir dan atribut regulasi lainnya, yang merupakan norma untuk sebagian besar merek alkohol. Kisah yang sama juga ditampilkan di 8 YO. Kisah Sir Walter Millardmemancing salmon di sungai Spey dan Tay di Dataran Tinggi Skotlandia (Speyside) tidak benar.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ini adalah klaim palsu. Walter Samuel Millard (1864–1952) lahir di Huntingdon, Cambridgeshire pada tahun 1864, putra ketujuh dari Pendeta JH Millard, dan merupakan seorang remaja berusia 19 tahun pada tahun 1883.

Untuk mengklaim bahwa seorang pemuda berusia 19 tahun yang tidak dikenal dapat menjadi ahli dalam menilai wiski campuran kelas internasional yang dibuat untuk ekspor ke anak benua India dan Koloni Inggris lainnya di dekatnya serta memancing lalat di sungai-sungai terkenal di Skotlandia adalah distorsi dari kebenaran. Tidak ada catatan tentang dia yang pernah dianugerahi gelar kebangsawanan.

Seluruh wiski Black Dog tiba-tiba dikeluarkan dari pasar India pada 2017-18, untuk penulisan ulang dan mungkin untuk menghindari pertanyaan tidak nyaman tentang Mr Millard. Hari ini, saat kembali ke pasar, tidak ada penyebutan Sir Walter Millard yang begitu kasar dan berulang-ulang. Berdoalah mengapa nama “terkenal” seperti itu, yang telah ditampilkan selama beberapa dekade, dihapus?

Merek wiski ini muncul kembali hanya pada 2018-19, dalam avatar yang sangat berbeda dan dengan notasi pada label botol dan karton karton berubah jauh. Black Dog Deluxe Gold Reserve menjadi Black Dog Triple Gold Reserve. Notasi pada Black Dog Centenary Black Reserve juga berubah hampir seluruhnya. Bagaimana dan mengapa perubahan ini terjadi?

Baca Juga : Whisky legendaris milik John walker

Pada abad ke-19, matahari tidak pernah terbenam di atas Kerajaan Inggris, begitu luas penyebarannya. Karena satu-satunya moda perjalanan lintas benua internasional adalah melalui laut, Kekaisaran selalu menghadapi masalah logistik dan infrastruktur karena rute laut tunduk pada kondisi cuaca yang tidak terduga dalam perjalanan. Sementara banyak masalah besar dapat diselesaikan dengan perbekalan lokal, yang tinggi dan perkasa menghadapi masalah dalam perbekalan yang hanya dapat dibawa dari rumah, misalnya anggur, alkohol dan tembakau.

Herbert Musgrave Phipson (1850–1936), adalah seorang pedagang anggur dan naturalis Inggris yang tinggal di Bombay (sekarang Mumbai), India, dari tahun 1878 hingga 1905. Ia datang ke India pada tahun 1878 sebagai mitra di firma JA Forbes & Co ., Bombay. Pada tahun 1883, ia mendirikan perusahaannya sendiri, Phipson & Co. Wine Merchants dan mempekerjakan seorang warga Inggris dari Huntingdon, Cambridgeshire, Walter Samuel Millard (1864–1952), seorang sarjana muda berpendidikan yang akan segera menjadi cukup berpengetahuan tentang minuman keras, yang dapat ditelusuri. kembali menjadi mertuanya.

Catatan menunjukkan bahwa Millard pertama kali menginjakkan kaki di India pada awal 1884. Phipson juga menjabat sebagai Sekretaris Kehormatan Masyarakat Sejarah Alam Bombay dan Editor Jurnalnya selama dua puluh tahun sebagai editor tunggal selama lima belas tahun hingga 1901 dan kemudian editor bersama dengan Millard, yang menggantikannya sebagai Hon’y Sec’y pada tahun 1906,Tidak ada catatan di Inggris tentang Walter Samuel Millard yang pernah dianugerahi gelar kebangsawanan.

Ini adalah tipuan yang dimainkan pada pelanggan yang mudah tertipu. Namun, jasanya kepada Society supra dan tujuan lainnya, juga kepada Angkatan Bersenjata Inggris sebagai penyedia barang-barang yang mudah rusak berkualitas tinggi, tidak dapat disangkal.

Phipson and Co. berkembang pesat dan memiliki gerai di seluruh Asia, saat ini Pakistan, India, Bangladesh, Sri Lanka, Nepal, Burma, Singapura, Indonesia, Thailand, Filipina, dan banyak lagi, yang membutuhkan banyak perjalanan bolak-balik. Sayangnya bagi mereka, anggur dan alkohol tampaknya kekurangan pasokan, terutama karena bersumber dari rumah.

Pada tahun 1883, Phipson berada di Inggris untuk menempatkan pesanan massal untuk perdagangannya dan juga mengatur kontak dan kontrak dengan stokis Anggur Merah, Putih dan Mawar, Port, Sherry, Gin, Brandy, Cognac, dan Wiski. Wiski hanya bisa diperoleh dari Skotlandia. Dia sulit sekali menemukan waktu untuk menemukan Wiski yang sesuai dengan negara-negara India dan Asia lainnya yang panas dan berdebu.

Phipson kemudian mempekerjakan Walter Samuel Millard (1864–1952), seorang sarjana berpendidikan berusia 19 tahun yang mungkin cukup berpengetahuan tentang minuman keras untuk melakukan kerja keras yang bersamaan. Baik Millard maupun Phipson adalah orang Inggris murni, tanpa koneksi Skotlandia. Ini menyiratkan bahwa Millard yang berusia 19 tahun harus melakukan perjalanan ke Skotlandia, menjelajahi berbagai distrik, penyulingan, dan agen, serta membuat keputusan yang tepat.

Phipson merinci dia untuk pergi ke Speyside dan mencari penyulingan dan kemudian mengambil di Mackinlay’s di Leith, Edinburgh dan memintanya untuk memproduksi dan/atau menyediakan wiski campuran yang baik yang sesuai dengan kondisi di Asia. Pada saat itu, nama dan ketenaran MacKinley mulai beredar, mencapai puncaknya dengan campuran 15-YO-nya yang akan dia berikan kepada penjelajah Antartika Ernest Shackleton antara tahun 1898 dan 1907. Dia dikenal di Skotlandia sebagai ‘ Royalti Wiski’.

Tiga botol Wiski Scotch Mackinlay 15 tahun dalam botol 1898 ditemukan pada tahun 2010 di antara tiga peti Scotch dan dua brendi yang terkubur di bawah gubuk dasar yang digunakan Shackleton selama perjalanan Nimrod 1907-09 yang gagal secara dramatis ke Antartika. Millard bertemu putri Mackinlay di Leith, dan bertunangan dengannya sebagai pemuda berusia 19 tahun. Phipson masih di Inggris ketika Bombay Natural History Society (BNHS) didirikan pada 15 September 1883. Sekembalinya ke Bombay, ia langsung bergabung dengan BNHS.

Wiski Benvorlich Scotch dan membuka kantor di London, pertama di Queen Victoria Street kemudian di Crutched Friar. Mackinlays Vatted Old Benvorlich dengan demikian diperkenalkan ke London. Dia membeli Corbett Borthwicks Warehouse, East Old Dock, Leith, akhir tahun itu dan menggunakannya sebagai markas pencampurannya.

James, putra Charles Mackinlay, didirikan pada tahun 1815 (lihat label), adalah blender wiski generasi kedua dari keluarga Leith yang memproduksi sejumlah besar merek dari berbagai usia, seperti ‘Fine Old Scotch Whisky’ milik Mackinlay saat berusia tiga hingga tujuh tahun dikenal dan ‘Whiski Scotch Tua Langka’, istilah untuk anak berusia delapan tahun.

Dia juga pemasok wiski malt tunggal mentah ke merek wiski lain yang tumbuh di mana-mana, setelah larangan pencampuran biji-bijian dan wiski malt dihapus untuk penyuling pada tahun 1860 dan untuk pedagang grosir pada tahun 1863. Millard melakukan tur ke wilayah Speyside yang kecil seperti yang dipesan, mencatat banyak merek populer yang bisa dia temukan. Dia kemudian berangkat ke Edinburgh, untuk pendirian Mackinlay. Seperti yang dinyatakan sebelumnya, dia bertemu dan jatuh cinta dengan putri Mackinlay di sana, yang akhirnya dia nikahi pada tahun 1889,

Bersama James, Millard menemukan perpaduan yang dia cari. Rasanya yang unik, aroma yang lembut, dan efek yang lembut pada langit-langit mulut adalah aspek yang paling menarik dan mengakhiri sementara pencarian Millard, karena waktu sangat penting dan dia harus kembali ke India. Aturan ekspor Inggris tidak mengizinkan membawa botol/wadah alkohol yang tidak disebutkan namanya dan tidak terdaftar, sehingga wiski yang dipilih harus diberi nama, didaftarkan, dan dimasukkan ke dalam manifes kargo kapal seperti itu.

Larangan menyeluruh yang berlaku pada ekspor wiski Scotch dalam wadah kayu (baca tong kayu ek) tidak berlaku saat itu dan tidak jelas apakah Wiski diangkut dalam tong, format yang disukai oleh sebagian besar blender lainnya, memungkinkan wiski di tong kayu ek untuk menyerap udara laut saat transit, atau dalam botol.

Millard mungkin menamakannya dengan namanya sendiri, mungkin karena menginginkan opsi yang lebih baik, sementara Mackinlay membantunya mendaftarkannya. Tidak ada bukti yang mendukung kedua hipotesis tersebut, meskipun Millard memang mengawal kiriman itu. Tidak ada catatan tentang wiski bernama Millard’s Black Dog juga.

Reaksi Phipson yang sebenarnya terhadap fait accompli ini tidak dicatat. Ada anekdot menarik tentang asal mula label akhir merek ini. Menjadi ‘Pemancing’ yang tajam dan mempertimbangkan kecintaannya pada olahraga favoritnya, Millard menamai Scotch setelah lalat pemancing favoritnya – Anjing Hitam – diizinkan, kemungkinan besar sebagai quid pro quo oleh Phipson.Meskipun berita gembira yang tidak berdasar ini, ada aliran pemikiran yang lebih sederhana dan kurang seperti dongeng.

Sangat mungkin bahwa James Mackinlay, yang sudah menjadi nama besar dalam pencampuran Wiski Scotch, memberi judul koleksi mereknya setelah serangkaian lalat pemancing dan bahwa Millard memilih merek yang sudah ada yang terdengar agung, Black Dog. Sekali lagi, ini tidak berdasar karena semua campuran MacKinlay diperiksa secara rinci dalam posting terpisah.

Semua dikatakan dan dilakukan, Millard baru saja menandatangani kontrak untuk itu dan, untuk sementara, adalah Bos. Kebenaran yang sebenarnya adalah bahwa Millard tidak lebih dari perwakilan muda dan terpelajar dari Phipson pada tahun 1883, ditakdirkan untuk menjadi terkenal karena hubungannya yang lama dengan Bombay Natural History Society, dan mungkin, keberhasilan maskotnya, Black Dog.

Scotch ini, konon ‘Millard’s Black Dog’, baru berusia delapan tahun, ‘Rare Scotch’, dan kemungkinan besar, wiski Blended Scotch. Millard ingin MacKinlay mencoba berbagai wiski baik biji-bijian tunggal dan malt tunggal yang telah dia jelaskan dalam catatannya.

Dengan demikian dia menghasilkan, secara default, kualitas terpenting yang dibutuhkan dari blender Scotch Whisky, yaitu, untuk memberi semangat waktu yang lama untuk berbaur/menikah dan matang dalam tong kayu! MacKinlay akan mendirikan Penyulingan Glen Mhor di Inverness di Dataran Tinggi pada tahun 1892, dengan perluasan di Leith, 160 mil jauhnya ke wilayah mid-Speyside untuk memfasilitasi pencampuran.

Millard memuat satu kapal penuh wiski Black Dog miliknya, dan bersiap untuk India dengan lebih banyak lagi yang akan menyusul. Kompetisi sedang membangun; sejumlah besar merek juga berkeliaran di luar negeri untuk mencari pasar. Sementara Mackinlay terus menyediakan Black Dog Rare Whisky, dia juga melakukan eksperimen di halaman belakang rumahnya sendiri dengan menambahkan whisky yang berumur sama berdasarkan pengetahuannya dan catatan Millard dan mengujinya.

Wiski Scotch berusia 12 tahun sekarang muncul, meskipun wiski ‘Premium Extra Special’ mahal. Millard kembali pada tahun 1889 untuk pernikahannya yang sangat ditunggu-tunggu dan, ketika di sana, menemukan ekspresi baru yang menyenangkan yang akan menjadi pusat perhatian secara global.

Jika di jalur, 12 YO Black Dog baru harus diganti namanya, karena aslinya, yang secara bertahap dan tidak mencolok ditarik, sudah menjadi merek global. Ini melihat munculnya (dicampur di Mackinlay) Phipson Black Dog, Scotch Campuran 12 YO yang indah, dalam botol coklat tua yang benar-benar berbeda, yang menjadi buku terlaris dalam semalam di Skotlandia, alasan yang cukup untuk mendongkrak harga, pertama secara internasional, kemudian secara lokal.

Masih ada aliran pemikiran lain, yang, dalam refleksi dan rasio, tampaknya paling mungkin. Phipson berada di Inggris pada awal tahun 1883, dalam mengejar kebutuhan penting untuk mendirikan toko anggurnya. Dia pernah mendengar tentang James MacKinlay, alias’ The Royalty of Blenders’ dan ingin menugaskannya untuk memproduksi Scotch Whiskey yang langka/halus yang sesuai dengan Asia dan koloni Inggris tropis lainnya. Dia mempekerjakan Walter, seorang pemuda terpelajar berusia 19 tahun untuk tugas ini.

Millard akan menjelajahi Speyside untuk mendapatkan wiski yang enak, bertemu dengan dan membantu James dalam menyulap ramuan ajaib, sementara dia kembali ke India, mengetahui bahwa ini akan menjadi tugas yang memakan waktu. Millard melakukan seperti yang diperintahkan, sementara juga merayu putri James, yang dinikahinya pada tahun 1889, tahun ketika James mengumpulkan campuran 12 YO deluxe yang megah.

Millard dan James berhasil menciptakan campuran 8 YO yang langka, yang oleh Millard, karena kekurangan waktu dan ide, dinamai Millard’s Black Dog atas saran James. Seperti yang dinyatakan sebelumnya, Phipson Black Dog akan mengikuti dan membuat sejarah. Teori ini mendukung fakta bahwa Millard pertama kali menginjakkan kaki di India pada tahun 1884, mengawal pengiriman wiski yang bersangkutan. Apakah itu bernama Millard Black Dog? Tidak ada bukti langsung yang mendukung atau menentang jawaban atas pertanyaan ini.

Titik catatan di sini adalah bahwa barel Scotch Whisky diperbolehkan untuk matang di Skotlandia selama diperlukan, meskipun diamanatkan minimal tiga tahun untuk memenuhi syarat sebagai Scotch Whisky. Minuman keras yang matang di India adalah proposisi yang sangat berbeda. Iklim tropis yang berbeda meningkatkan Angel’s Share tahunan (kerugian karena penguapan) menjadi 10-12% vs 2-2,5% di Skotlandia dan jatuh tempo lebih dari enam tahun membuat wiski itu tidak enak. Hanya pembotolan minuman keras yang diimpor dari luar negeri yang dilakukan di India.

James kemudian membeli penyulingan Glen Albyn di Inverness dengan keuntungan wiski MacKinlay dan The Black Dog-nya terhuyung-huyung, bergandengan tangan. Reputasinya sedemikian rupa sehingga penjelajah Ernest Shackleton membawa serta 25 kotak “wiski malt Highland tua yang langka, dicampur dan dibotolkan oleh Chas. MacKinlay and Co.” ke Antartika dalam ekspedisinya tahun 1909 ke Kutub Selatan. Seperti yang telah disebutkan, tiga botol wiski Scotch abad ke-19 yang langka, MacKinlay’s 15 YO, ditinggalkan oleh Shackleton pada tahun 1909, ditemukan 101 tahun kemudian, terkubur di bawah papan lantai gubuknya.