Scotch vs Wiski: Yang Perlu Anda Ketahui – Hal pertama yang perlu Anda pahami ketika kita berbicara tentang scotch versus wiski, adalah bahwa semua Scotch adalah wiski, meskipun tidak semua wiski adalah scotch. Jika Anda belajar cara minum wiski , mengetahui perbedaannya adalah hal yang mendasar. Itu cara termudah untuk mengingat cara kerjanya. Tapi kenapa? Nah, sebagai permulaan Scotch dibuat di Skotlandia. Juga untuk penamaan, wiski adalah untuk wiski buatan Amerika dan Irlandia. Wiski adalah untuk wiski Kanada, Jepang, dan Skotlandia.

Scotch vs Wiski: Yang Perlu Anda Ketahui

 Baca Juga : Produsen Wiski Scotch Malt Tunggal Merevitalisasi Semangat Lama Dengan Sentuhan Baru

maltmaniacs – Scotch sangat populer, meskipun pada tahun 2020 Asosiasi Wiski Scotch mengatakan industri “kehilangan satu dekade pertumbuhan” karena penjualan turun 20% karena tarif tinggi dari AS dan Eropa dan pandemi. Namun, industri ini mengekspor £3,8 miliar, yang merupakan sekitar 75% dari ekspor makanan dan minuman Skotlandia.

Tapi apa yang membuat Scotch, Scotch?

Dasar-dasar Scotch

Seperti banyak wiski lainnya di dunia, Scotch adalah minuman beralkohol berbasis biji-bijian yang dibuat terutama dari jelai malt. Biji-bijian lain diperbolehkan, tetapi sebagian besar alkohol disuling dari tumbukan gandum malt.

Distilasi Scotch menghasilkan alkohol 94,8% per volume atau kurang (biasanya lebih sedikit, tentu saja) dan dimatangkan dalam tong kayu ek setidaknya selama tiga tahun. Scotch’s dengan pernyataan usia pada botol mereka harus usia wiski termuda dalam campuran.

Apa Perbedaan antara Wiski dan Wiski?

Ada perbedaan antara wiski dan wiski di samping ejaannya. Jenis barel adalah pembeda utama dari bourbon, yang harus menua pada tong kayu ek baru. Scotch dapat dituakan pada tong bekas, banyak di antaranya berasal dari negara bourbon. Di Skotlandia, ada 22 juta atau lebih barel yang matang, menurut Asosiasi Wiski Scotch.

Produk akhir yang masuk ke dalam botol harus 40% ABV atau lebih tinggi.

Banyak pecinta Scotch akan menyoroti daerah favorit mereka, yang dapat menghasilkan wiski unik ke daerah mereka di Skotlandia. Daerah yang sangat populer termasuk Islay dan Speyside. Dengan lebih dari 100 penyulingan Scotch di Skotlandia, ada lima jenis utama wiski.

Jenis Scotch

Scotch Malt Tunggal

Wiski malt tunggal berasal dari satu penyulingan, yang membuat minuman beralkohol dengan satu tumpukan jelai malt. Penyulingan tersebut juga dapat menghasilkan tong tunggal, yang berasal dari satu tong di penyulingan tersebut.

Wiski malt disuling dalam batch dalam pot stills.

Glenfiddich 12 Tahun

Scotch malt tunggal tingkat pemula yang hebat. Itu berasal dari Dataran Tinggi, berjalan sekitar $50, dan sangat rapi, di bebatuan atau dalam koktail. Ini sedikit kayu, tetapi tidak terlalu berasap dan memiliki banyak nada lebih ringan yang bersinar.

Lagavulin

Mereka yang merupakan penggemar Ron Swanson mungkin akrab dengan penyulingan Islay Lagavulin. Ini adalah wiski besar dan berasap yang menawarkan banyak nada berat di lidah. Sempurna untuk minum musim dingin.

Scotch Gandum Tunggal

Wiski biji-bijian tunggal dibuat dengan resep sebagian besar jelai malt, tetapi penyulingan dapat menggunakan biji-bijian lain termasuk gandum, jagung, dan gandum hitam. Dengan tambahan biji-bijian lain, itu bukan wiski malt tunggal. Mereka juga berbeda dari malt tunggal karena sebagian besar penyulingan menggunakan kolom diam selama proses.

Klub Hai

Didukung oleh bintang sepak bola global David Beckham, Haig Club adalah salah satu Scotches gandum tunggal paling trendi. Ini lembut di langit-langit dan memiliki banyak gula merah.

Scotch Malt Campuran

Blended malt Scotch adalah wiski yang dibuat dengan mencampurkan beberapa minuman beralkohol malt tunggal dari beberapa tempat penyulingan ke dalam botol. Cairan tersebut adalah campuran dari setidaknya dua tetapi bisa lebih, malt tunggal dari penyulingan yang berbeda.

Monkey Shoulder

Monkey Shoulder tidak mahal, sangat untuk betapa lezatnya itu. Ini adalah campuran dari beberapa penyulingan Speyside. Minumannya sangat mirip bourbon, dengan banyak vanilla.

Scotch Gandum Campuran

Wiski biji-bijian campuran adalah kombinasi dari dua atau lebih wiski biji-bijian dari penyulingan yang berbeda.

Scotch campuran

Mungkin tidak mengherankan, Scotch campuran adalah campuran dari setidaknya satu wiski malt tunggal dan setidaknya satu wiski gandum tunggal. Sekitar 90% wiski yang dibuat di Skotlandia dicampur.

Johnny Walker Black

Membawa pernyataan berusia 12 tahun, Johnnie Walker Black memadukan lebih dari 30 jenis wiski dari seluruh Skotlandia bersama-sama. Hasilnya adalah Scotch yang hampir identik dengan semangat. Black Label kompleks dengan nada manis, berasap dan buah dari banyak wiski yang masuk ke dalamnya.

Wilayah Wiski Scotch

pulau

Mungkin wilayah yang paling dihormati, Islay adalah sebuah pulau di lepas pantai barat Skotlandia dan memiliki sembilan penyulingan. Penyulingan di pulau ini sebenarnya dipecah menjadi wilayah utara dan selatan, yang menghasilkan nada wiski yang berbeda. Utara bergambut dan berasap, sedangkan selatan kurang begitu dan sering digambarkan lebih manis.

Dataran Tinggi

Dataran Tinggi menghasilkan wiski paling banyak di Skotlandia dan mencakup hampir 50 penyulingan termasuk penyulingan di wilayah pulau yang tidak dikenal. Wiski ini manis dan malt, menurut asosiasi Scotch.

Tempat penyulingan meliputi Glenmorangie dan Edradour, dengan Highland Park dan Talisker yang menyebut The Islands sebagai rumah.

Speyside

Mungkin menyaingi Islay dalam status wilayah yang dihormati adalah Speyside, yang berada di sudut timur laut Skotlandia. Banyak penyulingan di wilayah tersebut akhirnya menggunakan air dari sungai yang memberi nama wilayah itu, Sungai Spey. Ini adalah penunjukan regional baru-baru ini, terpisah dari Dataran Tinggi pada tahun 2014.

Ini adalah wilayah yang terkenal dengan Scotch yang berasap dan manis. Tempat penyulingan besar seperti The Macallan, Glenfiddich, Balvenie, dan The Glenlivet menyebut wilayah yang memiliki lebih dari 50 tempat penyulingan ini.

Daratan rendah

Terdiri dari penyulingan di bagian selatan Skotlandia, Dataran Rendah sebagian besar menghasilkan wiski yang “lembut dan halus”.

Campbeltown

Dulunya merupakan wilayah dengan banyak penyulingan, area kecil di pantai barat telah kehilangan sebagian besar penyulingan tersebut. Wiski yang diproduksi di Campbeltown sering kali bergambut dan berasap.