Mencicipi ekspresi Wiski Malt Tunggal Benriach’s Ten and Twelve – Apa kesamaan The Macallan , The Glenlivet, dan Glenfiddich ? Untuk mulai , mereka berasal dari Skotlandia. Mereka adalah wiski (duh) – wiski Scotch tepatnya; dan wiski Scotch malt tunggal dari Speyside menjadi bertele-tele – dan mereka adalah nama yang sangat dikenal di dunia wiski. Dengan ekstensi itu, mereka juga merupakan beberapa wiski yang bergerak paling cepat di dunia.

Mencicipi Ekspresi Wiski Malt Tunggal Benriach’s Ten and Twelve

Baca Juga : Jenis Wiski Yang Harus Anda Ketahui

maltmaniacs – Litani wiski Speyside tentu saja melampaui nama-nama yang disebutkan di atas. Anda mungkin pernah mendengar tentang Glenrothes , The Balvenie , Mortlach dan sejenisnya. Bahkan jika Anda tidak terlalu terdidik tentang Scotch dan nuansa serta perbedaan antara 5 wilayah wiski Scotch, Anda telah memiliki wiski dalam hidup Anda, sangat mungkin bahwa apa yang Anda miliki adalah wiski Speyside.

Bagaimana membedakannya tanpa menjadi teknis yang tidak masuk akal? Untuk satu, wiski Speyside mudah diminum, dapat didekati secara universal dan buah yang nikmat. Namun, tidak ada yang sederhana tentang hal itu. Sebaliknya, Speyside dipuja karena penawaran premiumnya yang dicari dan dinilai tinggi. Bahkan sangat indah, beberapa ekspresi telah memecahkan rekor di lelang dan banyak lagi yang memenangkan penghargaan di berbagai kompetisi halus.

Kami cukup diberkati di sini di Malaysia bahwa terlepas dari populasi peminum kami yang relatif kecil, kami – yang saya maksud adalah mereka yang dapat minum secara legal – meninju jauh di atas berat badan kami.

Prinsip kausalitas menyatakan bahwa ada konsekuensi dari tindakan kita. Dengan permintaan datang penawaran, dan ini berjalan dalam gerakan melingkar. Ada keuntungan dari kebiasaan kolektif kita yang berlebihan – kebanyakan wiski yang iri dan hampir memalukan untuk dipilih. Ini membawa saya ke Benriach.

Anda mungkin berpikir “penulis salinan ini mencoba yang terbaik untuk menggoda saya agar memercikkan merek yang belum pernah saya dengar meskipun saya cukup puas dengan yang saya dapatkan,” dan Anda mungkin juga berpikir ketika saya mengatakan Benriach adalah berbeda, itu agak klise. Dan memang – tidak klise tetapi berbeda.

Kekhasan Benriach bermacam-macam. Ini menarik dan provokatif hanya karena penyulingan melakukan hal-hal yang tidak biasa dilakukan orang lain.

Siapa yang membuat Benriach ?

Terletak di lokasi pertanian Riach tua di utara Speyside, penyuling mengambil mata air dari akuifer kaya mineral yang terletak di tanah.

Ini adalah salah satu dari segelintir penyulingan di Skotlandia yang masih bertahan dengan malting lantai, di mana setelah sejumlah kecil jelai direndam dalam air, sebelum disebarkan ke seluruh lantai dan diputar dengan tangan untuk memastikan perkecambahan optimal selama musim malting.

Ini menggunakan siklus menumbuk air 4 unik yang membantu mengekstrak semua gula dari gandum yang akan diubah menjadi semangatnya.

Meskipun merupakan personifikasi Speyside, tidak seperti tetangganya, Benriach memiliki tradisi lama dalam penyulingan gaya lain – klasik tanpa gambut, dataran tinggi, dan tiga kali penyulingan.

Juga, tidak seperti penyulingan lain yang sangat menyukai tong bekas bourbon dan bekas sherry untuk pematangan, Benriach mengawinkan pilihan tong eklektik, termasuk namun tidak terbatas pada kayu ek baru, rum Jamaika, Sauternes, Port, Madeira, dan seterusnya. Seringkali, hingga tiga atau empat jenis tong yang berbeda.

jenis minuman Benriach Sepuluh Asli

Disuling dalam tradisi Speyside secara menyeluruh, ini adalah buah ke depan tetapi beragam untuk memberikan kepuasan sensorik. Wiski malt tunggal mendapatkan keluasan dan kedalaman rasa dari simfoni tiga jenis tong. Wiski dimatangkan setidaknya selama 10 tahun dalam tong bourbon, tong sherry, dan tong kayu ek perawan. Inilah yang akan saya gambarkan sebagai wiski yang sangat mudah didekati; persis seperti yang Anda harapkan dari wiski Speyside. Halus seperti sutra di langit-langit mulut, dengan madu dan sebuket buah-buahan kebun memberi cara untuk pir, vanilla berbumbu dan rasa manis malt di langit-langit – keistimewaan yang disambut terutama karena rasa manis malt tidak sering ditemui di wiski Scotch meskipun malt barley adalah bahan penting .

Tidak meyakinkan? Ekspresi ini memenangkan emas dalam 3 dari 4 Kompetisi Roh Dunia San Francisco tahunan terakhir.

Baca Juga : 5 Lokasi Penghasil Wine Paling Mengejutkan di Dunia

jenis minuman Benriach Sepuluh Asap

Ini, seperti dalam kasus wiski gambut, bisa sangat mempolarisasi. Rasa gambut dari malt tunggal ini berasal dari sebagian besar gambut Dataran Tinggi yang manis dan berasap. Pada saat yang sama, wiski dibuat dari kombinasi arwah yang tidak diberi gambut dan bergambut dan tiga jenis tong bourbon, rum Jamaika, dan kayu ek perawan panggang. Sebuah keberangkatan dari wiski Islay yang sangat bergambut, di bawah smokiness yang kuat, Smoky Ten menawarkan buah-buahan yang manis dan matang sebagai poin lawan.

Secara pribadi, saya melihat beberapa bensin, kayu melayang hangus, daging memudar menjadi buah, hasil akhir yang manis. Ini sangat mengingatkan pada perjalanan mengisi bahan bakar ke pompa bensin yang terletak di tepi pantai tetapi dengan cara yang memuaskan. Resep baru ini memenangkan medali emas berturut-turut di Kompetisi Roh Dunia San Francisco 2019 dan 2020.

jenis minuman Benriach Dua Belas

Dinamakan secara ringkas, Dua Belas akan menarik bagi mereka yang mencari wiski yang “lebih gelap”. Yang saya maksud adalah buah batu, sultana, kakao, dan rempah-rempah. Ungkapan ini diambil dari kombinasi tiga jenis tong di sherry, bourbon dan port. Meskipun mempertahankan beberapa catatan madu yang diharapkan dari tong bekas bourbon, rasa wiski ini didorong terutama oleh tong sherry.

Sedikit keraguan bahwa ini adalah langkah maju dari Sepuluh Asli. Saya akan merekomendasikan ini kepada mereka yang menuntut wiski yang lebih kaya tetapi juga kurang manis. Saya menggali ini. Pada 46% ABV, Anda dapat memasukkan es batu untuk membuka spektrum rasa lebih banyak lagi.