Awal Mula Pembuatan Whiskey – Mungkin beberapa diantara kalian telah mengetahui apa itu whiskey. Perkembangan teknologi dan informasi yang semakin pesat kini telah banyak beredar minuman whiskey. Whiskey adalah salah satu jenis minuman alkohol yang banyak dikenal di dunia dengan berbagai jenis yang dimilikinya.
Whiskey diproduksi dengan proses fermentasi serealia menggunakan sistem ekstraksi destilasi. Whiskey memiliki beberapa jenis yang ditentukan berdasarkan bahan baku campuran. Pembuatan whiskey dibedakan memiliki perbedaan dari segi jenis yaitu bulir serealia yang digunakan, proses pemroduksian yang diproses dalam waktu cukup lama, serta hasil fermentasi.
Pemroduksian Whiskey
Whiskey telah lama diproduksi lebih dari 1000 tahun lalu saat proses destilasi dari daratan Eropa menuju Irlandia dan Skotlandia melalui seorang biksu. Namun terdapat biarawan asal Irlandia dan Skotlandia yang tidak ingin memiliki kebun anggur di benua tersebut sehingga mereka beralih menggunakan fermentasi gandung yang pada akhirnya mengasilkan sulingan whiskey modern.
Awal mula whiskey ditemukan pada tahun 1494 di Skotlandia. Kemudian pada tahun 1600 hingga seterusnya pada saat seorang koloni dari Eropa datang di Amerika, mereka membawa dan melakukan praktek pembuatan whiskey dengan proses penyulingan. Setelah itu tak sedikit imigran dari Irlandia dan Skotlandia tinggal dan menetap di wilayah mereka hingga pada akhirnya mereka mulai melakukan proses penyaringan berbagai jenis padi baru.
Proses penyulingan dari Irlandian sejak tahun 1608 menjadi proses penyulingan paling tua di dunia. Kemudian pada tahun 1820, hadir John Walker yang merupakan seorang pedagang kelonting berasal dari Skotlandia memulai untuk melakukan proses pembuatan whiskey sendiri dan menjadi merek whiskey paling terkenal di era modern ini yaitu whiskey scotch.
Sejak tahun 1920 hingga 1933 merupakan era dimana Amerika menolak adanya penyebaran dan pembuatan whiskey serta minuman beralkohol lainnya. Namun hal tersebut dipatahkan oleh Federal yang justru membuat sebuah pengecualian minuman whiskey sebagai salah satu resep obat dokter dan dijual di beberapa apotek berlisensi.
Whiskey merupakan kata yang berasal dari bahasa Gaelik klasik dengan arti air, yang merupakan bir yang telah melalui tahap penyulingan selama dua hingga tingga kali. Untuk mendapat sulingan whiskey terbaik anda harus membuat bir terlebih dahulu. Bir merupakan salah satu istilah yang digunakan untuk mencuci whiskey dengan berbagai bahan baku pembuatan whiskey.
Whiskey yang telah dibuat disimpan dalam sebuah tong. Terdapat salah satu bagian dalam pembuatan whiskey yang disebuat dengan angel’s whiskey. Sebutan tersebut diberikan kepada jenis alkohol yang menguap dari dalam tong akibat whiskey telah jatuh tempo. Dalam sebuah gudang besar di Irlandia dan Skotlandia, sekitar 2 % dari isi tong diambil setiap tahunnya. Walaupun jumlah yang diambil lebih tinggi dari di negara lain, hal tersebut dikarenakan iklim yang sangat hangat.
Umur whiskey dapat ditentukan setelah whiskey dimasukkan tong dan ditutup kembali. Selain itu, umur whiskey berpatokan pada lama jumlah tahun dalam tong sebelum pada akhirnya dilakukan pembotolan, meskipun berhenti ketika jatuh tempo setelah dalam botol. Whiskey yang telah dipasarkan berarti telah mendekati 40 % kekuatan alkohol di dalamnya, sedangkan whiskey yang berada dalam tong memiliki dua kali lipat alkohol lebih tinggi.
Whiskey dibagi menjadi beberapa jenis berdasarkan bahan baku penggunaan diantaranya :
- Blended whiskey
Disebut dengan blended whiskey karena merupakan campuran dari multiple single whiskey malt dan grain whiskey. Whiskey jenis ini terbuat dari gandum atau jelai dan merupakan salah satu jenis whiskey yang paling banyak digemari. Dan anda dengan mudahnya bisa membelinya secara online melalui - Whiskey malt
Merupakan salah satu jenis whiskey yang terbuat dari malt dan jelai. Jenis whiskey malt ini telah mengalami jatuh tempo saat berada di dalam tong, sehingga tidak menutup kemungkinan bahwa kandungan alkohol di dalamnya lebih banyak.
[wpspw_post show_full_content=”true”]