7 Wiski Scotch Baru Terbaik yang Dapat Anda Beli Sekarang – Industri wiski Scotch telah mengalami beberapa pukulan tubuh yang cukup berat beberapa tahun terakhir ini. Pukulan pertama mendarat pada 19 Oktober 2019, ketika pemerintahan sebelumnya memberlakukan tarif 25 persen pada wiski Scotch (bersama dengan beberapa minuman beralkohol Uni Eropa lainnya yang diekspor ke Amerika Serikat) sebagai bagian dari keributan perdagangan yang masih membara.

7 Wiski Scotch Baru Terbaik yang Dapat Anda Beli Sekarang

 Baca Juga : Wiski Malt Scotch Tertua di Dunia Akan Diirilis Bulan Depan

maltmaniacs – Beberapa penyulingan Skotlandia telah menyerap pukulan finansial ini, sementara yang lain menaikkan harga. Meskipun tarif wiski yang membatasi penjualan ini sekarang telah ditangguhkan selama lima tahun saat mereka sedang dinegosiasikan ulang, Asosiasi Wiski Scotch memperkirakan mereka telah menghasilkan lebih dari $850 juta pendapatan yang hilang untuk industri wiski pada tahun 2020 saja.

Pada tahun 2020, pandemi Covid-19 dimulai, bar dan resto tutup, sehingga mematikan keran konsumsi Scotch, ditambah membubarkan warga AS yang berencana mengunjungi penyulingan Skotlandia dengan tur populer dan toko suvenir yang menguntungkan. Sebagai pukulan lain yang disebabkan oleh pandemi, tindakan pencegahan Covid-19 yang diamanatkan oleh pemerintah Skotlandia — termasuk jarak sosial di antara pekerja penyulingan dan mengenakan alat pelindung diri, ditambah dengan hilangnya banyak pekerja penyulingan yang tertular virus — tidak hanya mengurangi produksi wiski, tetapi telah mempengaruhi distribusi. Bahkan, Distilasi Spirits Dewan dari Amerika Serikat memperkirakan impor wiski Scotch turun hampir 37 persen tahun lalu, itulah sebabnya Anda sekarang mungkin kesulitan menemukan beberapa merek favorit Anda.

Namun, terlepas dari semua penurunan ini, penyulingan tetap bertahan dan berhasil membuat wiski tetap mengalir. Serangan balik mereka termasuk memanfaatkan cadangan malt tunggal tua mereka untuk merilis dengan botol baru, seperti Benriach’s 21 Year Old, memproduksi vatting khusus seperti pasangan Macallan’s Double Cask dari oak Amerika dengan tong sherry tradisional mereka, dan teknik finishing yang patut diperhatikan seperti sherry-barrel Talisker menyelesaikan Edisi Penyuling, yang semuanya akan Anda temukan di bawah. Tetapi jika Anda ingin bukti lebih lanjut—secara harfiah—bahwa wiski Scotch telah mempertahankan gelar juaranya, berikut adalah sembilan penawaran baru terbaik uisge-beatha .

Benriach 21

Pada bulan September 2020, setelah lebih dari 120 tahun, penyulingan Speyside ini benar-benar mengubah ekspresi intinya dan, dipandu oleh master blender Rachel Barrie, menambahkan beberapa wiski ultra-premium untuk melengkapi portofolionya. Salah satu yang paling khas dari ini adalah 21 Tahun mereka, vatting bourbon, sherry, oak perawan dan tong anggur merah. Asap gambut segera membuat kehadirannya diketahui, diikuti oleh buah dan kulit kering, dengan cedar tebal muncul di bagian akhir, menjadikannya drama malam yang menyerukan cerutu lengkap seperti Best of Best JC Newman Maximus Robusto 2021 kami.

GlenDronach Cask Bottling Batch 18 1994 CASK 5287

Ini adalah salah satu dari empat malt tunggal yang berbeda dari koleksi Cask Bottling Batch 18 penyulingan yang dirilis secara eksklusif ke Amerika Serikat. Tong No. 5287—yang disuling pada tahun 1994—bisa dibilang yang terbaik. Berusia selama 26 tahun di pipa Port, ia memiliki kekayaan khas Highland toffee dan truffle cokelat yang tetap melekat di langit-langit mulut lama setelah tetes terakhir di gelas telah dikeringkan. Hanya 638 botol yang telah diproduksi.

Johnnie Walker Year of the Ox

Johnnie Walker Blue Label memiliki sejarah rilis Tahun Baru Imlek yang kaya. Tahun ini adalah Tahun Sapi, yang kedua dalam siklus dua belas tahun zodiak Cina. Sapi dipercaya melambangkan daya tahan dan energi feminin—keduanya kualitas yang sangat cocok untuk tahun 2021. Kekayaan Johnnie Walker Blue Label, dibuat dengan beberapa tong paling langka di gudang Johnnie Walker yang luas, termasuk tong tak tergantikan dari “hantu” yang sudah lama tertutup. penyulingan, biasanya menyarankan wiski ultra-premium ini dinikmati dalam snifter. Tetapi dengan semakin banyaknya orang yang minum di rumah tahun ini, Duta Wiski Johnnie Walker Scotch Alistair Reynolds menyarankan agar mereka membuat versi kelas atas dari Asian Highball dengan mencampurkan 50ml wiski Johnnie Walker Year Of The Ox dengan campuran 100ml teh hijau dan oolong, semuanya dituangkan ke dalam gelas tinggi berisi es.

Compass Box Glasgow Blend

Dalam bukunya yang baru saja dirilis, Everything You Need To Know About Whiskey (tetapi terlalu takut untuk bertanya), mantan eksekutif Diageo Nicholas Morgan mengeluhkan fakta bahwa banyak orang tidak menghargai kerumitan dalam menciptakan campuran Scotch. “Pikirkan tentang kerumitan pencampuran terlalu lama,” tulisnya, “dan Anda mungkin benar-benar bertanya-tanya mengapa malt tunggal berusia 12 tahun harganya lebih mahal daripada campuran berusia 12 tahun. Compass Box (merangkul) untuk sebagian besar transparansi di tempat resep rahasia, dan bahasa artisanal daripada macet oleh klise pemasaran. Memang, di situs web Compass Box-nya, master blender John Glaser dengan mudah membuat daftar penyulingan yang bersumber dari kandungan malt tinggi ini, Scotch campuran gambut jadul, yang mencakup wiski dari Clynelish, Glen Moray, Tomatin, Balmenach, dan Laphroaig. Bumbu yang berani dan nada seperti kue buah dari sherry cask aging adalah hasilnya.

Talisker 2020 Distiller’s Edition

Terletak di pantai barat Loch Harport yang mirip fjord, hanya beberapa mil dari laut lepas, Talisker adalah salah satu dari hanya dua penyulingan di Isle of Skye, sebuah pulau indah di lepas pantai barat Skotlandia yang telah mencapai ketenaran tidak hanya untuk pelangi tiga kali lipat yang sering terjadi, tetapi untuk penyulingan yang berusia hampir 200 tahun ini. Single malt mereka yang berumur 10 Tahun dikenal dengan smokiness lembut seperti bourbon-barrel, berkat jelai yang dikeringkan dengan gambut yang digali langsung dari pulau. Namun rilis terbaru Talisker dari 10 Year Old Distiller’s Edition membawa wiski ini ke tingkat yang lebih tinggi, karena wiski telah selesai hingga enam bulan tambahan dalam tong bekas Amoroso yang dipesan lebih dahulu, yang memberikan kedalaman rasa manis yang kaya dan buah yang menghantui. keluar pukulan pedas dari dram malty ini. Untuk meningkatkan pengalaman Edisi Penyuling Anda, coba teteskan beberapa tetes Distiller’s Edition ke dalam setengah lusin tiram segar, lalu teguk wiski langsung dari cangkangnya, diikuti dengan bivalve, dan cuci semuanya dengan seteguk Talisker suhu kamar. Rasa smokiness, merica, dan buah kering yang ikonik dari wiski sangat serasi dengan garam dan manisnya tiram.

Highland Park Scotch in the City

Bicara tentang minum untuk tujuan yang baik: Influencer Instagram di belakang Scotch in the City(mereka menggunakan Kevin dan Nick, tetapi sebaliknya ingin tetap anonim) adalah responden pertama yang berbasis di New York yang ingin memberikan kembali kepada komunitas mereka. Jadi mereka bekerja sama dengan Highland Park untuk membuat wiski tong tunggal edisi terbatas ini, dengan $15.000 dari penjualan akan disumbangkan oleh Highland Park ke Dana Tanggap Darurat Covid-19 Yayasan Anak Responder Pertama. Untuk menentukan salah satu dari banyak tong tunggal yang luar biasa di Highland Park yang layak untuk usaha altruistik ini, Kevin, Nick, dan pembuat wiski master Highland Park, Gordon Motion blind, mencicipi beberapa tong terbaik. Cask No. 150 keluar di atas, dengan warna cokelat muda yang dalam, aroma crème brûlée, dan rasa vanila, mawar, kayu cedar, kulit lemon dan sentuhan akhir rempah-rempah kayu. Dibotolkan dengan bukti 130,8, itu hanya menghasilkan 594 botol.

The Glenlivet 12 Year Old Illicit Still

Siapa yang tidak menginginkan sebotol malt tunggal yang benar-benar mengatakan “Illicit Still” pada labelnya? Tapi ada lebih dari itu. Ungkapan ini mendapat inspirasi dari 19 th .-nyapendiri abad, George Smith, yang menyuling wiski secara ilegal di Upper Drumin, sebuah lokasi yang tinggi dan tersembunyi di mana dia bisa melihat tentara pemungut pajak Raja sebelum mereka melihatnya. Tetapi pengesahan Pajak Cukai pada tahun 1823 melegalkan pembuatan wiski untuk warga negara, dan setelah mendapat kabar sebelumnya, pada tahun 1824 (tanggal sekarang diembos pada botol Glenlivet) Smith menjadi salah satu penyuling “legal” pertama. Tak perlu dikatakan, 12 Year Old Illicit Still, meskipun interpretasi ulang resep asli Smith, jauh lebih halus, dan juga sangat berbeda dari 80 proof 12 Year Old Glenlivet biasa. Untuk satu hal, wiski tidak disaring, ditambah 92 proof yang lebih tinggi meningkatkan profil rasa buah dan bunga Glenlivet yang ikonik, sambil menambahkan beberapa nuansa tropis yang manis.