5 Merek Malt Scotch Terbaik untuk Diminum Saat Ini, Apakah Anda ingin menghabiskan beberapa ratus ribu dolar untuk wiski? Pada bulan September, scotch malt tunggal tertua yang pernah dikemas dan dijual dirilis oleh Gordon & Macphail, menandai peristiwa seismik bagi penggemar scotch . Saya cukup beruntung untuk mencoba wiski berusia 80 tahun, yang disuling di The Glenlivet pada tahun 1940 dan menghabiskan masa hidupnya di dalam butik sherry, dan dapat melaporkan kembali bahwa wiski itu menua dengan anggun—kayu ek, kasar, dan pengap di hidung , sentuhan tanin tajam di langit-langit mulut, diikuti oleh jeruk, ceri asam, permen anggur, dan hanya sedikit Cheerios Kacang Madu. Biayanya pasti akan sangat besar; yang pertama dari 250 decanter akan dilelang pada bulan Oktober oleh Sotheby’s dengan harga sekitar $100K hingga $200K, dengan hasil akan disumbangkan untuk amal.

Tetapi perlu diingatkan kepada semua orang bahwa wiski tua tidak selalu sama dengan wiski yang baik. Bahkan, terkadang menghasilkan wiski jelek yang terlalu ek dan sama sekali tidak berkarakter. Ada banyak wiski enak yang tersedia bagi kita orang biasa yang lebih suka menghabiskan kurang dari $100 untuk satu botol. Meski begitu, beberapa orang masih memasukkan scotch malt tunggal ke dalam kategori elit, langka, membayangkan pria serius dalam tweed dengan serius mengendus gelas Glencairn mereka di sekitar api yang menderu saat mereka mengomentari catatan pala panggang dan manisan buah. Ini omong kosong, tentu saja.

Konsep bahwa wiski single malt terlalu rumit untuk dipahami semua orang dan harus dicicipi dengan mengikuti serangkaian langkah konyol yang menghilangkan semua kegembiraan dari pengalaman itu runtuh. Dalam beberapa tahun terakhir, orang yang sombong dan seksis seperti penulis Whiskey Bible Jim Murraytelah dipanggil untuk catatan pencicipan yang ketinggalan zaman, tidak dewasa, dan bias gender, perubahan yang disambut baik di dunia wiski. Ya, single malt adalah spirit kompleks yang dibangun di sekitar nuansa rasa yang berasal dari setiap langkah produksi, mulai dari pembuatan malt hingga fermentasi hingga distilasi hingga pematangan. Tetapi meskipun Anda dapat menganggap serius wiski jika Anda mau, tidak ada alasan bagi siapa pun untuk merasa terintimidasi oleh botol. Bagaimanapun, wiski dimaksudkan untuk dinikmati, jadi itu harus menyenangkan, dan itu benar-benar harus inklusif.

Ada begitu banyak pilihan lebih dari 130 jenis dan terus bertambah, tetapi inilah 5 penyulingan scotch malt terbaik yang membuat wiski saat ini.

Glenfiddich

Menurut maltmaniacs.org Glenfiddich bersaing ketat dengan tetangganya di Speyside, The Glenlivet, dalam perlombaan untuk menjadi malt tunggal dengan penjualan nomor satu. Tetapi penyulingan ini, yang didirikan oleh William Grant, yang namanya masih mengacu pada perusahaan induk William Grant and Sons, memenangkan gelar tersebut (meskipun lebih suka dikenal sebagai “malt tunggal yang paling banyak mendapat penghargaan”). Ekspresi 12 tahun adalah contoh kuat wiski dari wilayah tersebut, yang ditandai dengan nada apel dan pir hijau segar, bersama dengan vanila dan rempah-rempah.

Anak-anak berusia 15 dan 18 tahun dimatangkan dalam kombinasi pohon ek berbumbu sherry Amerika dan Eropa dan Spanyol, sedangkan yang berusia 21 tahun mendapat sentuhan akhir dalam tong rum yang menambahkan rasa buah tropis. Lalu ada koleksi Grand, serangkaian wiski yang berusia lebih dari dua dekade dan diselesaikan dalam berbagai jenis tong—Grand Cru dalam cuvée Prancis dan Gran Reserva dalam rum Karibia. Yang terbaru adalah Grande Couronne, botol seharga $600 yang pasti pantas untuk dicoba jika Anda mampu membelinya. Wiski berusia 26 tahun di kayu ek Amerika dan Eropa sebelum diselesaikan hingga dua tahun di tong cognac Prancis. Ini buah dan pedas, dengan catatan manisan almond, butterscotch, dan beberapa kismis di langit-langit.

Highland Park

Highland Park dikenal karena beberapa hal yang unik dalam industri wiski scotch—yaitu, fiksasinya pada semua hal tentang Viking, dan lokasi Orkney yang terpencil, yang menjadikannya penyulingan paling utara di Skotlandia (mengalahkan Scapa sekitar satu mil). Wiski umumnya agak gambut dan matang sebagian besar di tong yang dibumbui sherry, dengan tong bourbon digunakan untuk beberapa ekspresi juga. Kisaran inti di sini di AS terdiri dari wiski berusia 10, 12, dan 18 tahun, yang semuanya melakukan pekerjaan yang baik dengan menyeimbangkan asap dengan rasa buah kering yang kaya.

Tahun lalu, pabrik penyulingan ini merilis Cask Strength Batch No. 1, wiski tanpa filter yang tahan lama dan tidak dingin dalam kemasan 63,3 persen ABV dengan aroma besar asap, vanila, dan madu di langit-langit mulut. Pada akhir Oktober, batch kedua akan dirilis, dan sementara kami belum mencicipinya, detail utamanya adalah sebagai berikut: Ini dibotolkan dengan ABV 63,9 persen yang sedikit lebih tinggi, sebagian besar berumur di ek Amerika yang dibumbui sherry, dan akan memiliki nada kue almond, oak panggang, licorice, dan gambut aromatik. Ada banyak botol bertema Norse lainnya dari Highland Park untuk dijelajahi, dengan pernyataan usia hingga 50 tahun. Highland Park tidak menambahkan pewarna pada wiskinya.

Deanston

Deanston adalah penyulingan yang terletak di wilayah Dataran Tinggi Skotlandia yang tampaknya diabaikan oleh banyak orang, tetapi semoga kami dapat membantu mengubah ini. Meskipun tidak dapat mengklaim pembuatan wiski selama berabad-abad yang ingin dibanggakan oleh penyulingan scotch lainnya, beberapa wiski yang benar-benar luar biasa telah dibuat di bekas pabrik kapas ini sejak akhir tahun 60-an. Rentang inti hanya terdiri dari dua ekspresi, yang berusia 12 tahun, dan pembotolan tanpa pernyataan usia yang berusia di pohon ek perawan (sebagai lawan dari tong bekas). Tetapi rilis terbatas adalah tempat hal-hal mulai menjadi sangat menarik.

Anak berusia 18 tahun mendapatkan lapisan akhir bourbon untuk meningkatkan rasa dengan beberapa tambahan vanilla dan karamel, anak berusia 15 tahun adalah wiski organik bersertifikat, dan ada berbagai vintage yang diselesaikan dalam sherry, anggur yang diperkaya, dan brendi tong. Jika Anda mendapatkan kesempatan untuk mencoba pria berusia 40 tahun, tolong lakukan itu, tetapi awasi juga untuk 20 tahun, dianggap sebagai rilis “diarsipkan” karena saat ini tidak dalam produksi. Deanston tidak menambahkan warna atau mendinginkan wiskinya.

Baca Juga : 10 Top-Rated Single Malt Scotch untuk Anda Mencoba

Laphroaig

Scotch Laphroaig bisa menjadi masalah yang sangat memecah belah bagi peminum wiski. Beberapa orang menyukai sensasi bersahaja dan berasap yang menyelimuti mereka dari hidung hingga akhir, sementara yang lain berpikir rasanya seperti api ban yang tajam. Ada berbagai tingkat gambut, tentu saja. Laphroaig, dari wilayah Islay di Skotlandia, turun sekitar 45 ppm, yang membuatnya menjadi wiski yang benar-benar berbahan gambut. Anak berusia 10 tahun adalah makanan pokok yang dapat Anda temukan di sebagian besar bar dan toko minuman keras, dan ini adalah pilihan yang solid, penuh dengan rasa rumput laut, vanila, dan asap panggangan.

Beberapa tambahan baru untuk lineup adalah 16 tahun yang benar-benar fantastis, yang patut dicoba berdampingan dengan 10 untuk melihat apa yang dibawa enam tahun ekstra ke cairan; hasil akhir tong sherry berusia 10 tahun; dan Kekuatan Tong Càirdeas Pedro Ximénex. Ada banyak hal yang disukai tentang wiski terakhir itu: Dibotolkan dengan kekuatan tong (58. 9 persen ABV) dan matang tiga kali lipat dalam tong bekas bourbon, tong bekas seperempat bourbon, dan hogsheads ek Eropa yang dibumbui sherry. Tong ini berisi Pedro Ximénex sherry, jadi harapkan nada kaya sirup ceri, rempah-rempah, dan marshmallow, semuanya digarisbawahi oleh gambut Laphroaig klasik itu.

Dalmore

Dalmore memposisikan dirinya sebagai merek mewah, dan harga wiski mengikutinya. Ini adalah malt tunggal yang sangat halus, sebagian besar dipengaruhi oleh lapisan akhir tong sekunder yang mungkin digunakan merek lain, tetapi hasilnya sangat unik dan memberikan wiski rasa Dalmore yang pasti. Gadis klasik berusia 12 tahun itu disimpan dalam tong bourbon sebelum selesai di tong sherry Oloroso yang berusia 30 tahun.

Sherry Cask Select menaikkan taruhannya saat dirilis tahun lalu, menggandakan pengaruh sherry, menurut merek, dengan menggunakan tong yang dibumbui dengan “kumpulan khusus anggur Oloroso dan Pedro Ximénex yang sudah tua.” Dan jika Anda memiliki $ 5.500 untuk dibelanjakan pada beberapa malt tunggal tua, yang sebenarnya bukan jumlah yang terlalu tinggi mengingat harga yang dipesan oleh beberapa botol, cobalah Edisi Baru 30 Tahun. Rilis 2021, yang hanya ada 200 botol, berumur di barel bourbon dan kemudian selesai di pipa pelabuhan Tawny berusia 30 tahun. Ini hanya yang pertama dari serangkaian wiski berusia 30 tahun dari The Dalmore, jadi pantau terus.