10 Wiski Malt Tunggal Amerika Yang Harus Dicoba – Malt tunggal Amerika sedang naik daun, tetapi dengan begitu banyak pilihan yang sudah tersedia, dari mana seorang pecinta wiski memulai. Dari mashup US Scotch hingga malt Amerika gambut, Jake Emen mengeluarkan 10 botol menarik untuk dicoba sekarang. Untuk sebagian besar dunia, Amerika mungkin paling dikenal dengan Bourbon dan gandum hitamnya, tetapi ada semakin banyak penyulingan yang sekarang membuat malt tunggal Amerika.

10 Wiski Malt Tunggal Amerika Yang Harus Dicoba

maltmaniacs – Ini adalah salah satu kategori wiski Amerika yang tumbuh paling cepat, namun masih belum diakui oleh pemerintah federal AS. Meskipun tidak ada definisi resmi yang terikat oleh hukum, penyuling di seluruh negeri memproduksi interpretasi mereka sendiri tentang wiski malt tunggal dalam apa yang umumnya dianggap sebagai perpaduan praktik penyulingan Skotlandia dan Amerika.

Banyak yang mematuhi definisi yang saat ini tidak resmi yang ditetapkan oleh American Single Malt Commission, yang menyerukan agar wiski dibuat di satu penyulingan AS dari tumbukan barley malt 100%, disuling dalam pot atau kolom stills. Tong kayu baru atau bekas tidak hanya terbuat dari kayu ek dapat digunakan, memungkinkan beberapa kreasi yang cukup imajinatif.

Baca Juga : 10 Wiski Malt Tunggal Skotlandia Terbaik Untuk Memberkati Bar Rumah Anda

Dari malt yang dimatangkan dalam tong minuman keras prem bergaya Jepang, hingga wiski yang dibuat dari malt asap kayu, ada banyak sekali malt tunggal Amerika yang dapat ditemukan, banyak di antaranya memanfaatkan lokalitas mereka sebagai warisan untuk inspirasi rasa. Tidak yakin harus mulai dari mana? Berikut adalah 10 wiski malt tunggal Amerika yang menarik, dari California hingga Texas, yang mewakili berbagai gaya dan rasa kategori.

1. Stryker Smoked Single Malt

Stryker Smoked Single Malt yang dibuat oleh Texas’s Andalusia Whiskey Company membawa pulang penghargaan kategori terbaik untuk malt tunggal Amerika dari kompetisi minuman keras American Distilling Institute (ADI) 2018. Sementara Andalusia membuat malt gambut yang dijuluki Revenant, Stryker tetap setia pada lokalnya dan mengambil inspirasi dari barbeque Texas dengan menggunakan kombinasi asap kayu ek, mesquite, dan apel untuk mengeringkan jelai. Asap yang dikombinasikan dengan kekuatan 50% abv nya memberikan pukulan yang kuat tanpa terlalu kuat.

2. Copperworks

Rilis terbaru dari Copperworks Distilling Washington telah matang selama hampir tiga tahun dalam ukuran penuh, barel hangus baru. Tong-tong itu bekerja dengan cepat dan efektif pada wiski, sementara penyulingan juga memanfaatkan akar pembuatan bir di kawasan itu untuk mashbill nya. Rilis ini terdiri dari dua resep mashbill malt terpisah satu resep lima malt, dan satu lagi resep malt pucat. Copperworks juga meraih penghargaan baru-baru ini dari ADI, dinobatkan sebagai Penyulingan Tahun Ini 2018.

3. McCarthy’s

Didirikan pada tahun 1985, Clear Creek Distillery adalah salah satu penyulingan kerajinan Amerika pertama di zaman modern, dan Oregon Single Malt dari McCarthy juga berada di garis depan gerakan malt tunggal Amerika. Sekarang dimiliki oleh Hood River Distillers, McCarthy’s mendapatkan lebih banyak daya tembak di balik produksinya. Saat ini matang selama tiga tahun di Oregon oak dan dibotolkan pada 42,5% abv, tidak disaring dan berdiri sebagai malt tunggal gambut yang seimbang.

4. Westward Whiskey

Penyulingan Roh Rumah Portland telah dengan gigih menyisihkan stok dalam beberapa tahun terakhir, dan upayanya telah membuahkan hasil. Westward Whiskey sekarang tersedia secara luas, dan matang selama kurang lebih lima tahun. Itu selalu dirilis sebagai produk batch kecil dan dicampur hanya dari beberapa barel. Profil rasa berada terutama di domain catatan cokelat manis, sangat dipengaruhi oleh tong kayu ek yang baru hangus.

5. Colkegan

Sante Fe Spirits mungkin adalah penyulingan Amerika pertama yang beralih ke rasa mesquite yang serba Amerika untuk wiskinya. Colkegan Single Malt nya, dinamai untuk pemilik penyulingan Colin Keegan, menggunakan kombinasi 30% jelai asap mesquite bersama 70% jelai malt tanpa asap. Pada ketinggian 7.000 kaki, Santa Fe Spirits juga menggunakan sistem pematangan unik dengan gudang yang dikontrol iklim bukan untuk konsistensi suhu, melainkan untuk perubahan suhu besar yang konsisten.

6. Baller

Dirancang pada dasarnya sebagai Amerika mengambil malt tunggal Jepang, Baller St George lebih dari memegang sebagai sipper rapi, tetapi juga cukup didekati untuk digunakan dalam Highball. Wiski berumur sekitar dua setengah tahun sebelum menjalani enam bulan finishing dalam tong yang telah digunakan untuk minuman keras prem gaya Jepang penyulingan. Jika memungkinkan, pastikan juga untuk mengambil salah satu rilisan Lot edisi terbatas penyulingan. Di sinilah blender Dave Smith benar-benar bersenang-senang, menggabungkan semua jenis tong dan stok berbeda dari berbagai usia untuk wiski yang sangat beraroma. Rilisan tahunan ke 18 akan keluar akhir tahun ini, jadi St. George telah melakukan hal malt tunggal Amerika ini untuk sementara waktu sekarang.

7. Stranahan’s Rocky Mountain

Stranahan’s Rocky Mountain Single Malt adalah pendatang awal lainnya ke dunia single malt Amerika. Portofolio telah diperluas dalam beberapa tahun terakhir dan sekarang termasuk Diamond Peak, wiski malt tunggal yang matang selama minimal lima tahun dan berumur dalam tong kayu ek Amerika yang baru dan hangus. Ini adalah produk batch kecil dengan beberapa variasi dari satu rilis ke rilis berikutnya, meskipun selalu dibotolkan pada 47% abv dan dipotong untuk dibuktikan dengan air Rocky Mountain, dalam tradisi penyulingan. Semoga berhasil mencoba sebotol rilis Snowflake tahunan penyulingan yang sangat dipuji orang-orang yang bersuka ria berbaris sepanjang malam di dinginnya bulan Desember di Colorado untuk mendapat kesempatan mencetak botol gaya first come, first serve di pagi hari.

8. The Notch 12 Year Old

Dua belas tahun sering dianggap sebagai usia gerbang pematangan magis untuk Scotch. Generasi peminum telah mengetahui bahwa 12 tahun pada botol adalah pernyataan yang dapat mereka percayai saat membaca dengan teliti di toko minuman keras. Nah, sapalah malt tunggal Amerika berusia 12 tahun, The Notch 12 Year Old, dari Pabrik Penyulingan Triple Eight Nantucket. Mematangkan wiski dalam berbagai jenis tong yang berbeda dan membiarkan iklim maritim Nantucket bekerja keras dengan sabar telah menghasilkan keajaiban. Dikemas dengan 48% abv dan membawa banyak penghargaan dan penghargaan, itu salah satu yang tidak boleh dilewatkan. Jika Anda tidak bisa mencetak gol, pemain berusia 10 tahun itu sudah lebih dari cukup.

9. Virginia Distillery Company

Virginia Distillery Company memiliki salah satu rumah tercantik di negara ini, tapi dia lebih dari sekadar seorang yang cantik. Penyulingan mengikuti protokol pencampuran yang tidak konvensional dengan mengambil malt tunggal Highland berusia empat hingga delapan tahun, dan memadukannya dengan jus yang disuling sendiri sebelum proses perkawinan dan penyelesaian. Unggulan merek saat ini adalah Port Cask Finished, dan dirakit dengan bantuan dalang pencampuran Nancy Fraley. Botol lain dari produsen yang patut dicoba adalah rilis Cider Cask musim gugur tahunannya, sementara mereka juga merilis Chardonnay dan wiski yang sudah jadi tong bir. Malt tunggal yang sepenuhnya disuling sendiri dari penyulingan, sekarang dijuluki Courage & Conviction, dijadwalkan untuk rilis musim semi 2020.

10. Westland Garryana

Garryana adalah rilis edisi terbatas tahunan dari Westland Distillery dalam seri Native Oak-nya, yang ketiga keluar musim gugur ini. Dan itu yang terbaik. Sudah menjadi pemikat gerah yang menggabungkan catatan rasa unik dari garryana oak selai buah dengan cokelat hitam wiski tahun ini diperkuat lebih jauh, dengan profil kaya cokelat dengan biji kakao dan raspberry berlapis cokelat. Ini adalah bukti upaya penyulingan tidak hanya membuat malt tunggal Amerika, tetapi malt tunggal Amerika yang secara unik berbicara tentang rasa tempatnya. Di tempat lain dari penyulingan, portofolio intinya mencakup tiga ekspresi yaitu American Oak, Peated, dan Sherry Wood.