10 Wiski Asia Terbaik Yang Perlu Diketahui – Ketika berbicara tentang wiski Asia, tidak perlu disebutkan lagi bahwa wiski Jepang telah menguasai pasar global. Seperti itulah permintaan dan popularitas mereka sehingga penyulingan berjuang untuk memasok dram standar tinggi. Faktanya, Jepang menyaksikan krisis wiski beberapa tahun yang lalu, karena pasar melonjak secara eksponensial dan pembeli siap untuk membayar sebanyak yang dibutuhkan untuk malt premium.

10 Wiski Asia Terbaik Yang Perlu Diketahui

maltmaniacs – Tapi itu tidak memperlambat segalanya. Pabrik penyulingan dan merek juga melebarkan sayapnya untuk mengisi gelas highball. Tuang wiski scotch malt tunggal, bourbon klasik, wiski biji-bijian Asia, dan minuman beralkohol non Jepang lainnya untuk menggugah selera Anda dan menyesapnya dengan lembut. Sebagai penghargaan atas keahlian yang menghasilkan wiski yang enak, hari Minggu ketiga di bulan Mei diperingati sebagai Hari Wiski Sedunia, yang tahun ini jatuh pada tanggal 21 Mei.

Ketika berbicara tentang wiski, orang sering bertanya apa yang membuat bourbon istimewa dan apa bedanya dengan wiski lainnya. Jangan khawatir. Kami selalu di sini untuk membantu. Semua bourbon adalah wiski, tetapi tidak semua wiski adalah bourbon. Untuk diklasifikasikan sebagai bourbon murni, harus memenuhi beberapa kriteria.

Semua wiski dibuat dari malt atau biji-bijian fermentasi lainnya, tetapi jenis dan rasio biji-bijian yang digunakan membuat perbedaan. Menurut American Bourbon Association, bourbon klasik dibuat dari campuran biji-bijian atau mash yaitu 51% jagung dan disuling pada 160 proof atau kurang. Ini memberi minuman rasa manis.

Baca Juga : 10 Wiski Malt Tunggal Amerika Yang Harus Dicoba

Tong bourbon harus berupa tong kayu ek yang baru hangus dan tidak mengandung bahan tambahan atau pewarna. Minuman juga harus disimpan di bawah 125 proof. Untuk kualitas premium, barel ini harus berumur minimal dua tahun. Bourbon mendapatkan namanya dari Bourbon County, Kentucky, AS. Namun, tidak dapat menanggung nama kecuali dibuat di Kentucky.

Wiski Jepang mungkin populer di kalangan pecinta wiski, tetapi beberapa merek Asia lainnya juga mulai populer. Baik itu malt Asia, biji-bijian atau wiski campuran, minuman Taiwan dan India mengejar dengan cepat dan bersaing ketat dengan merek wiski terbaik Jepang. Berikut adalah beberapa wiski Asia terbaik.

1. Yamazaki

Yamazaki adalah wiski Jepang bermutu tinggi dan berkualitas tinggi yang memiliki warisan dan sejarahnya sendiri. Ada beberapa faktor yang membuat wiski Yamazaki salah satu wiski Jepang terbaik di dunia. Meskipun produksinya dimulai pada tahun 1870an, rilis komersial baru dimulai pada tahun 1920an. Pada saat seperti itu, seorang importir minuman keras bernama Shinjiro Torii membuka penyulingan sendiri di lingkungan Yamazaki Kyoto dari mana merek tersebut mengambil namanya. Kemudian, perusahaan tersebut mengambil nama Suntory dan saat ini dikenal sebagai Suntory Yamazaki Distillery.

Merek ini terkenal dengan wiskinya yang halus dan dibuat dengan baik dan tidak segan-segan bereksperimen dengan stills dan tong yang digunakan untuk penuaan. Malt Tunggal Berusia 25 Tahun Yamazaki adalah salah satu yang terbaik. Berumur hanya dalam tong sherry dan terbatas sekitar 12.000 botol per tahun, wiski memiliki kilau yang bagus dan memiliki alasan yang cukup untuk mengklaim label harga tinggi tersebut. Yamazaki Single Malt berusia 18 tahun atau tuang berusia 12 tahun sama-sama berharga dan memiliki permintaan tinggi secara global. Jika Anda mengunjungi Jepang, penyulingan ini terbuka untuk tur dan menawarkan panduan terperinci melalui proses pembuatan wiski.

2. Kavalan

Didirikan pada tahun 2005, Kavalan Whiskey Taiwan saat ini memberikan kompetisi yang ketat pada wiski Scotch. Dengan keuntungan dari iklim sub-tropis negara dan banyak peminat juga, merek melejit dalam waktu yang sangat singkat dan hari ini adalah salah satu pemain wiski besar di dunia. Pada 2012, Kavalan mendapatkan tempat di Whiskey Bible Jim Murray yang terkenal . Wiski Solist Fino Sherry Cask-nya bahkan mengantongi gelar ‘Best World Whisky’, yang sebelumnya dipegang oleh Yamazaki Jepang.

Seluruh seri Solist merek layak mendapatkan semua perhatian. Solist Fino Sherry adalah wiski sherry pertama yang mendapatkan ketenaran di seluruh dunia. Ini menambahkan rasa manis dan seperti permen pada profil rasa buah dan jeruk tradisional Kavalan. Solist Ex Bourbon Cask juga merupakan contoh terkenal lainnya, yang telah membawa penggunaan tong sherry ke tingkat yang berbeda. Single malt klasik Kavalan adalah minuman khas yang mengandung rasa mangga dan rasa bunga dan jeruk lainnya yang berbicara tentang rumah tropis minuman tersebut.

3. Wiski Nikka

Salah satu eksekutif puncak Shinjiro Torii, Masataka Taketsuru, pergi ke Skotlandia untuk mempelajari lebih lanjut tentang pembuatan wiski dan sekembalinya, meluncurkan Yoichi Distillery di Hokkaido pada tahun 1993. Kemudian, meskipun penyulingan tersebut akan menyandang nama aslinya, perusahaan Taketsuru bernama Nikka. Ada beberapa merek terkenal di bawah payung Nikka serta beberapa wiski pemenang penghargaan yang diluncurkan oleh perusahaan itu sendiri. Pada tahun 2018, Nikka From The Barrel, mengantongi Wiski Tahun Ini dan telah menjadi wiski Jepang yang diakui secara luas.

Ekspresi premium Nikka lainnya adalah Nikka Taketsuru Pure Malt. Diluncurkan pada tahun 2020, ini menandai langkah pertama merek tersebut dalam campuran wiski. Alih-alih wiski gandum, ini adalah ramuan wiski malt dari dua penyulingan Nikka Yoichi dan Miyagikyo. Apa yang mendefinisikannya, adalah perpaduan smokiness dari penyulingan Yoichi, yang menggunakan malt gambut dan penggunaan tong sherry dan rasa buah di penyulingan Miyagikyo.

The Nikka Days adalah perpaduan tanpa pernyataan usia baru-baru ini. Wiski yang mudah dan halus ini untuk selera yang lebih ringan dan didasarkan pada konsep wiski untuk setiap hari. Menurut situs web resmi Nikka, wiski Jepang ini terbuat dari, wiski gandum lembut dan malt sedikit bergambut. Dengan aroma bunga yang mengesankan, ekspresi ini menawarkan rasa mulut yang sangat halus dan rasa buah yang naik dan berkembang, meninggalkan aftertaste yang menyenangkan.

4. Amrut

Di antara wiski non Jepang, Amrut India adalah merek wiski premium yang terkenal secara global. Didirikan pada tahun 1948, perusahaan ini adalah yang pertama memproduksi pembotolan malt tunggal untuk dijual di luar India. Meskipun telah membuat namanya di rum, gin dan minuman keras lainnya, wiski tetap menjadi produk bintang dan merupakan pemain utama India di pasar. Pada tahun 2010, Amrut Fusion mengantongi posisi ketiga dalam Whiskey Bible karya Jim Murray. Sementara sebagian besar wiski di India mungkin memiliki konsistensi seperti lilin dan rum, Amrut telah membedakan dirinya dan hanya menggunakan jelai, yang ditanam di Himalaya. Berumur dalam tong bekas bourbon, ia memiliki sedikit buah-buahan segar seperti persik dan aprikot bersama dengan kue buah. Rempah-rempah seperti lada hitam dan kayu manis dan rasa manis seperti molase juga memberikan profil rasa yang berbeda.

Salah satu ekspresi Amrut terbaru adalah Amrut Naarangi. Menurut situs web, “Ini adalah satu-satunya wiski malt tunggal yang pernah diproduksi di dunia yang memiliki ekspresi oranye, yang membawa tingkat eksperimen baru ke dunia malt.” Amrut juga memiliki wiski gambut yang menonjol Cask Strength Single Malt bergambut. Ini memiliki nada sod yang tersisa, yang memberikan rasa berbeda pada malt tunggal. Amrut Peated adalah wiski berasap dengan wewangian gurih dan sedikit buah-buahan tropis seperti nanas, jeruk keprok, dan limau, yang memberikan profil rasa khas India padanya.

5. Hibiki

Shinjiro Torii memulai budaya produksi wiski di Jepang dan kemudian perusahaan itu bernama Suntory. Perusahaan ini memiliki beberapa merek terbaik dan paling terkenal yang telah menarik perhatian pecinta wiski di seluruh dunia. Hibiki adalah salah satu merek tersebut, yang terkenal dengan minuman beralkohol campurannya. Di Jepang, pencampuran adalah komponen kunci dari pembuatan wiski. Perhatian dan perhatian khusus perlu diberikan sehubungan dengan proporsi cairan yang akurat untuk membuat minuman yang halus dan beraroma.

Diluncurkan pada tahun 1989, Hibiki memiliki beberapa ekspresi yang merupakan barang berharga. Ekspresi seperti Hibiki 21 Year dan 30 Year adalah pernyataan yang dituangkan dan campurannya sama bagus dan halusnya dengan berbagai malt tunggal. Hibiki Harmony, wiski malt dan biji-bijian lainnya, adalah campuran tanpa pernyataan usia dan berusia di berbagai tong. Setiap tegukan menghasilkan rasa kulit jeruk dan cokelat putih yang berbeda. Untuk hidung, aroma mawar, leci, rosemary, kayu dewasa dan kayu cendana menjadikannya minuman yang menggoda. Selesai halus dan lembut bersama dengan sedikit kayu ek Mizunara Jepang.

6. Hakushu

Hakushu adalah permata Suntory lainnya. Presiden kedua perusahaan Keizo Saji mendirikan penyulingan Hakushu di kaki Gunung Kaikoma di Pegunungan Alpen Jepang Selatan pada tahun 1973. Terletak di tengah taman yang indah, yang juga merupakan suaka burung, penyulingan Hakushu dikenal menggunakan oven gambut untuk memproduksi wiski dengan smokiness yang berbeda, seperti malt tunggal Islay yang terkenal seperti Bowmore dan Ardbeg.

Salah satu malt tunggal Hakushu yang paling terkenal adalah Hakushu 12 Year. Rasa halus dari kebun murni dan wewangian buah batu ditambah dengan sedikit teh hijau dan api gambut, membuat ini menjadi tuangan yang cukup lembut. Hakushu 18 adalah pembotolan tanda tangan lain yang tidak ingin Anda lewatkan jika Anda menemukannya. Jejak ceri kering dengan asap, malt segar, dan buah-buahan menjadikannya semangat klasik Jepang. Tempat penyulingan murni ini juga menawarkan tur berpemandu dan mengajak pengunjung mencicipi serta menunjukkan proses di balik pembuatan mahakarya ini.

7. Paul John

Pembuat Great Indian Single Malt, Paul John adalah merek wiski India lainnya yang memiliki cengkeraman kuat di sektor wiski global. Didirikan pada tahun 1996, merek ini memproduksi minuman malt tunggal pemenang penghargaan yang telah mengubah persepsi wiski India di dunia barat serta semangat campuran Pilihan Asli. Perusahaan ini memiliki kantor pusat di Bengaluru tetapi emas cair yang tidak diolah diproduksi di Goa.

Ombak laut tropis menambah kadar garam pada wiski, yang sangat berbeda dari scotch yang dicuci di Atlantik utara. Dengan alkohol 46 persen berdasarkan volume (ABV), Paul John Edited memberikan keseimbangan yang tepat antara nada manis dan rasa gurih yang gurih. Kayu manis bersama dengan rempah-rempah dan nada buah dan herbal membuatnya menjadi drama yang indah. Aroma tuang ini memunculkan aroma madu, kakao, dan segelas espresso. Situs web mengatakan, dengan setiap tegukan Anda dapat mendengar kisah laut Goa.

Ekspresi Paul John lainnya yang harus dimiliki termasuk rentang Klasik dan Seimbang serta eksperimen baru seperti tong klasik Oloroso edisi terbatas. Malt tunggal yang lembut dan halus, dengan rasa intens yang kaya, diselesaikan di tong Oloroso pasti akan memikat selera setiap pecinta wiski. Karena popularitasnya, Paul John memperkenalkan Oloroso dan PX sebagai bagian dari rangkaian tong pilihan mereka dengan ABV 48 persen. Paul John Nirvana adalah ekspresi Paul John terkenal lainnya dari pantai Goan yang menggelitik indra dengan ‘bau lembut bourbon, kue buah, dan puding karamel yang menggoda,’ sesuai situs web.

8. Chichibu

Chichibu adalah penyulingan Jepang lainnya yang dikenal dengan campuran dunianya. Didirikan oleh Ichiro Akuto pada tahun 2004, sejumlah kecil produksi membuat minuman keras dari penyulingan ini menjadi milik yang sangat berharga. Perpaduan wiski dari negara lain, seperti Skotlandia, Amerika Serikat, Kanada, Irlandia, dan Jepang, membuat campuran merek tersebut kaya, aromatik, dan halus.

Chichibu mulai beroperasi pada tahun 2008 dan berlokasi di reruntuhan penyulingan Hanyu. Mungkin ukurannya relatif lebih kecil, tetapi wiski yang dihasilkannya berbeda kelas. Beberapa dramnya yang luar biasa termasuk Ichiro’s Malt Chichibu ‘The Peated’ 2015 Cask Strength dan Ichiro’s Malt Chichibu ‘On the Way’ Single Malt. Label edisi terbatas lainnya dari merek ini adalah Chichibu US Edition 2020. Wiski malt tunggal lima tahun ini adalah minuman gambut dan sejalan dengan scotch Islay seperti Caol Ila dan Lagavulin. Dimatangkan dalam tong bourbon, anggur, dan chibidaru, tidak mengandung pewarna karamel.

9. Rampur

Wiski Rampur didirikan pada tahun 1943 dan dikenal sebagai penyulingan Radico Khaitan. Wiski malt tunggal buatan tangan yang memiliki nilai rasa tinggi dan telah mengantongi beberapa penghargaan, Rampur dram adalah untuk para pecinta wiski yang suka menikmati klasik. Rampur Select adalah label terkenal dari merek tersebut, yang terbuat dari jelai enam baris India. Setiap aroma membawa aroma biskuit malt bersama dengan nada melon tropis, pepaya dan nangka kuning lembut. Tekstur berminyak yang creamy dan finishing yang panjang dengan rasa kakao, nanas panggang, kembang sepatu dan rempah-rempah membuat dram India ini cukup populer.

Wiski pemenang penghargaan dari Rampur, label ini adalah Rampur Select. Ini telah memenangkan medali emas ganda di kompetisi Anggur dan Roh San Francisco 2017 serta medali emas Seleksi Monde di Brussels pada tahun 2017. Minuman ini juga menempati posisi kelima di antara 20 wiski teratas oleh Whiskey Advocate. Rampur Double Cask adalah minuman pemenang penghargaan lainnya. Ini telah mengantongi medali emas di Fifty Best World Whisky, 2020. Survei Wiski Dunia yang dilakukan oleh Whiskey Advocate Magazine pada tahun 2019, memberikan minuman 93 poin sementara itu mendapatkan 92 poin di Ultimate Spirits Challenge, 2020.

10. Nantou

Terletak di Nantou Hsien, Taiwan, penyulingan ini didirikan oleh Taiwan Tobacco & Liquor Corporation pada tahun 1978, namun baru pada tahun 2008 wiski pertama diproduksi. Penyulingan kelas dunia ini berada di belakang merek terkenal Omar. Ini memiliki pembotolan sendiri juga. Baru-baru ini pada tahun 2022, wiski malt tunggal Omar Cask Strength muncul sebagai pemenang di Penghargaan Wiski Dunia. Ini bukan sesuatu yang baru untuk merek Nantou. Ini telah memenangkan penghargaan terkemuka dari seluruh dunia termasuk Malt Maniacs Awards, International Wine and Spirits Competition dan lainnya sejak 2014.

Membentuk inti dari minuman Omar, Nantou memproduksi minuman bourbon dan sherry, yang permintaannya sangat tinggi. Tuang yang terkenal adalah wiski malt tunggal Omar, yang dimatangkan dalam tong bourbon. Wiski terkenal lainnya adalah pembotolan That Boutique-y Whiskey Company (TBWC) Nantou 4 Year Old. Itu adalah malt tunggal pertama yang dibotolkan oleh TBWC dan dimatangkan dalam tong bourbon. Menarik bagi pecinta wiski serta yang menikmati semua hal estetika, label botol ini menampilkan danau Sun Moon yang terkenal di Taiwan.